Die primäre Getreide Grundnahrungsmittel in Afrika ist Hirse. Die Vorteile der wachsenden Hirse sind, dass es Dürre beständig, hält gut und nach der Vegetarian Society, enthält höhere Eiweiß und Eisen als viele andere Getreide. Die zweitwichtigste Getreideart ist Sorghum, ein Mais-wie Korn mit wachsartigen Blättern, die gut zu den subtropischen und trockenem Klima von Afrika ist. Sorghum ist trockenheitsresistent und verfügt über 90 Prozent der Nährwert von Mais. Reis und Mais sind ebenfalls wichtige Heftklammern. Das Internationale Institut für tropische Landwirtschaft (IITA) hat intercropping Methoden der Langbohnen und Getreide entwickelt, weil cowpeas fixieren den Stickstoff Notwendigkeit in armen Böden.
Cassava

IITA listet Maniok als Sicherheitskulturen, weil die Wurzeln in den Boden für zwei bis drei Jahre gespeichert werden und es kann in nährstoffarmen Böden angebaut werden. Es hat stärkehaltige Wurzeln, die gegessen gekocht werden kann, oder roh, oder zu Mehl oder Paste. Cassava Blätter werden als grünes Gemüse gegessen und sind eine gute Quelle für Eiweiß und Vitamine A und B. Afrika produziert 54 Prozent der weltweit Maniok Kulturpflanzen. Itai Madamombe, Schriftsteller für & quot; Africa Renewal, & quot; stellt fest, dass viele Familien wenden sich von der Pflanzung Mais Pflanzen von Maniok, weil es nicht so schnell verwelken in Dürrebedingungen, Ernten und sind in historischen Zeiten des Hungers wie der Beginn der Regenzeit mehr zur Verfügung.
Erdnüsse

Erdnüsse, Erdnüsse oder auch Bambara Nüsse genannt, sind wichtige Quellen von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß und sind in ganz vielen Entwicklungsländern angebaut. Die Knollen werden getrocknet oder geröstet und verwendet werden, um Suppen, Mehl und Brei zu machen. In Westafrika sind Erdnüsse stark von Frauen geschätzt, weil sie einige der Cash-Gewinne nutzen, um ihre Kinder zur Schule schicken. Darüber hinaus, Erdnüsse sind gute Quellen für Energie und Protein für ihre Kinder, sowie gute Quellen für Speiseöl und täglichen Nahrung. Wissenschaftler an der Michigan Technology Institute Bericht, dass viele humanitäre Organisationen arbeiten daran, Erdnussproduktion als eine Möglichkeit, Unterernährung zu lösen und Ermächtigung der Frauen zu erweitern.
Yams

Yams sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel Ernte in Afrika, weil sie für bis zu 6 Monate ohne Kühlung gelagert werden und nach dem Global Crop Diversity Trust, als ein gutes Sicherheitsnetz zwischen Vegetationsperioden dienen sie. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A und Carotinoide, wichtige Antioxidantien in der menschlichen Ernährung. IITA ist eng mit nigerianischen Forscher, die bis zu kommen mit neuen Möglichkeiten der Yamswurzel Saatgutproduktion.