Wie Gurke Kimchi (5 Schritte) Stellen

Kimchi ist eine der häufigsten Lebensmittel in Korea. Diese gesunden Grundnahrungsmittel können viele Wege, wie dieser geschmack Gurke Version als oi sobaegi bekannt sind, hergestellt werden. Die würzigen Aromen der koreanischen Chilipulver und Knoblauch kombiniert mit kühlen, erfrischenden Gurken für einen einzigartigen Geschmack Leckerbissen. Mit Reis, gegrilltes Fleisch, Ramen oder als Snack für sich allein. Dies ist einfach zu Hause zu machen, so sammeln die Zutaten und loslegen. Szmtag Was Sie
8 Einlegegurken oder 4 Englisch kernlose Gurken
4 Frühlingszwiebeln Mietobjekte 4 Knoblauchzehen Brauchen
& # XBD; Tasse Korean Chili-Pulver
2 EL. Fischsauce
Meersalz
2 TL
. Honig
Handschuhe
Saubere Glasschale oder jar
Anleitung

1. Bereiten Sie das Gemüse. Die Gurken waschen, in Scheiben schneiden Sie beide Enden, dann in drei-Zoll-Stücke. Quartal die Stücke der Länge nach ohne Schneiden den ganzen Weg durch ein Ende, so dass, was aussieht wie vier Gurke Speere an einem Ende befestigt. Dünne Scheiben schneiden grüne Zwiebeln, einschließlich der grünen Teil. Schälen und hacken Sie den Knoblauch.
   

2. Legen Sie die Gurken in eine Schüssel und streuen Sie großzügig mit Meersalz. Lassen Sie für ein paar Stunden zu sitzen. Dies wird in den Gurken den Überschuss vorhandene Wasser zu extrahieren und sie zusätzliche knackig. Wenn sie bereit sind, lassen Sie das salzige Flüssigkeit und die Gurken leicht abspülen. Trockentupfen mit Papiertüchern.
   

3. Kombinieren Sie alle anderen Zutaten, Hinzufügen Meersalz und ein wenig Wasser zu einer Paste. Schmecken Sie die Mischung --- sollte es recht salzig, aber immer noch schmackhaft sein.
   

4. Starten Sie machen die Kimchi Gurken. Tragen Sie Handschuhe für diesen Schritt Brennen oder Färben Sie Ihre Hände mit dem Chilipulver zu verhindern. Bestreichen Sie die Gurken gut mit der würzige Paste sanft Trennung der Gurke Speere und Einfüllen des Gemisches.
   

5. Verpacken Sie die Gurken in das Glas oder Schüssel geben und alle übrig gebliebenen Paste. Bedecken Sie und lassen Sie für ein paar Stunden bei Raumtemperatur, aber nicht mehr als 12 Stunden. Probieren Sie die Gurken in regelmäßigen Abständen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Zeigen Sie mit Gurken-Kimchi in den Kühlschrank, wenn es fertig ist.