Bevor Sie ein Ei auf Ihrem hausgemachten Pinsel Pizzakruste, ist es wichtig zu wissen, welche Art von Wirkung, die sie auf dem Kuchen haben. Die Technik der Bürsten rohes Ei auf Teig vor dem Backen wird es als Anwendung eines bekannten "Ei waschen", und es erscheint oft in der Brotherstellung. So wie es mit Brot tut, ein Ei zu waschen, um Pizzaboden aufgetragen verleiht einen etwas reicheres Aroma und verleiht der Kruste eine ansprechende goldbraun Glanz.
Bürste zur Anmeldung

Bürsten Ei auf Pizzakruste ist ein einfaches Verfahren. Nachdem Sie die Pizza-Teig geformt haben, schlagen ein ganzes Ei in eine kleine Schüssel geben. Tauchen Sie ein in die Schüssel Pinsel und Bürste das Ei auf die erhöhten Kanten der Pizzakruste, ein Licht, gleichmäßige Beschichtung zu schaffen. Sie können ein Ei zu waschen, um hausgemachte Pizza Kruste gelten, ob es von Grund auf neu oder im Laden gekauften Mix.
Ändern It Up

Obwohl eine einfache, ganze-Ei Ei waschen ist der Standard für Pizzaböden, es ist sicherlich nicht Ihre einzige Option. Für eine gesündere Alternative mit einem leichteren Geschmack, lassen Sie das Eigelb und Pinsel auf einem Eischnee. Ebenso können Sie entweder ein ganzes Ei oder Eiweiß mit einem Teelöffel oder so von Wasser für eine subtilere Eiwäsche zu verdünnen, oder fügen Sie ein paar Spritzer Öl für mehr Reichtum. Egal welche Kombination Sie verwenden, können Sie Geschmack Ihres Kruste durch Zugabe von Gewürzen wie Basilikum, Oregano, Knoblauch oder Zwiebeln in die Ei-Mischung zu intensivieren.
Probieren Sie diese Tipps

Selbst wenn Sie vergessen haben, Ihre Eiwäsche gelten, können Sie es auf die Kruste in der letzten Minute zu putzen, etwa fünf Minuten, bevor Sie Ihre Pizza kocht getan. Wenn Sie nicht ein Ei auf der Hand haben, können Sie Ihre Kruste mit einer einfachen Mischung aus Öl oder geschmolzene Butter und die Gewürze Ihrer Wahl zu putzen. Um Ihre Kruste Anhaften zu halten, verbreiten eine großzügige Beschichtung von Maismehl auf dem Backblech oder Pizzastein. Sie können auch ein erfahrener Eiwäsche gelten für hausgemachte Grissini.