Polenta ist eine Art von Maismehl. Die meisten Polenta als solche vermarktet kommt aus Italien; Sie können jedoch inländische Maismehl statt der italienischen Polenta und Sie können Ihre eigenen zu mahlen. Sowohl Polenta und Maismehl in groben und feinen Schleifen kommen; Ihr Rezept wird vorschlagen, welche Art zu bedienen. Ersetzen Sie Ihren eigenen Maismehl für Polenta in einer 1-zu-1-Menge.
Grinding Popcorn für Polenta

Wenn Sie eine starke Mischmaschine, eine elektrische Getreidemühle haben oder a Handkurbel Getreidemühle, können Sie Popcornkerne in eine grobe Polenta Mahlzeit zu mahlen. Es dauert fünf Minuten, um 1 Pfund Mais in Polenta mahlen mit einem Handkurbel Getreidemühle, nach Oscar und Karen Will, Autoren & quot; & quot; Pflügen mit Schweine: und andere kreative, Low-Budget Homesteading Solutions & quot;. Ein Standard-Mixer fehlt ein leistungsfähig genug, um Motor Popcorn in Polentamehl zu verarbeiten, so versuchen Sie nicht, es sei denn Ihr Mixer ist speziell als schwere oder Handelsqualität vermarktet. Sobald Sie Boden haben oder gefräst Ihren Kernel, zu sichten, um alle großen Stücke, die gemahlen wurden zu entfernen.
Austauschhölzer

Ob Sie fehlen richtige Ausrüstung oder Zeit gibt gibt einfachere Wege, um Polenta finden. Da Polenta ist eine Art von Maismehl, kann es schwierig sein, genau herauszufinden, welche Art von Maismehl zu kaufen. Geben Sie für grobe oder feine Polenta Essen in einem Naturkostgeschäft oder italienischen Fachgeschäft. Steinboden italienischen Polenta gilt als der feinste, stellt fest, italienische Kochbuchautorin Sophie Bainbridge.
Cooking Tips

Zum Kochen bringen Wasser und Salz in einem tiefen Topf kochen . Gießen Sie die Polenta oder Maismehl in das kochende Wasser, ständig rühren. Weiterhin für 30 Sekunden rühren, wie Sie drehen das Wasser zu niedrig. Kochen Sie die Polenta, aufgedeckt, für etwa 40 Minuten. Rühren Sie alle paar Minuten, um es von kleben. Die Polenta fertig ist, wenn es um den Löffel in Klumpen klebt. Essen Sie es heiß und matschig oder kühlen die Polenta in eine dicke Art von Kuchen, die Sie grillen oder braten.