Wie Schweineohren (5 Schritte) cook

Nose-Schwanz-Essen, oder mit so viel von dem Tier für Nahrung wie möglich, ist nicht auf den amerikanischen Süden mehr beschränkt, und die Phrase, & quot; verwenden alles, was aber das oink, & quot; ist ebenso relevant in Seattle, wie es in Savannah ist. Nose-Schwanz-Küche ist über Einfallsreichtum und machen das Beste aus jeder Inhaltsstoff, einschließlich Schweineohren. Schweineohren enthalten eine Menge von Kollagen, das in eine reiche, herzhafte Suppe beim Kochen macht man Sie wollen für den Einsatz in anderen Gerichten zu reservieren. Szmtag Was Sie
Küchenbrenner oder Einwegrasierer Brauchen
Großer Topf mit einem Deckel szmtag Kosher Salz
Aromatische Gewürze wie Pfeffer, Stängel Petersilie und Lorbeerblatt
Pflanzenöl Youtheater-Thermometer lesen
Schaumlöffel szmtag Papierhandtücher
Anleitung

1. Entfernen Sie das Haar nach links auf die Ohren mit einer Küche Fackel. Sie können auch ein Einwegrasierer verwenden abrasieren das Haar. Scrub die Ohren gründlich unter fließendem Wasser kühlen
   

2. Jahreszeit ein Topf mit Wasser, mit Salz koscher und aromatische Gewürze für das Sieden schmecken. fügen Sie die Schweineohren. Simmer den Ohren bis sie weich sind, ca. 1 1/2 Stunden.
   

3. Lassen Sie die Schweineohren und trockentupfen mit Papiertüchern. Schneiden Sie die Ohren, wenn gewünscht.
   

4. Heizen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Saute aromatische Gemüse, wie Knoblauch und Schalotten, bis sie duften.
   

5. Fügen Sie die Schweineohren in die Pfanne und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 5 bis 7 Minuten.