Wie Curry Sauce mit Kokosmilch (5 Schritte) Stellen

Kokosmilch wird zu versüßen, verdicken und runden Ihr Currysauce mit einem vollen, reichen Textur. Kokosmilch wird großzügig in Thai Rezepte verwendet und wegen seiner Popularität, kann in den meisten großen Supermärkten in der ethnischen Lebensmitteln Gang finden. Kokosnussmilch hat einen sehr hohen Fettgehalt, so ist dies ein Anliegen, für die Marken, die eine fettarme Produkt anzubieten. Diese schnelle und einfache Sauce passt gut zu den meisten Fleisch und Gemüse, oder kann über Reis für zusätzlichen Geschmack gegossen werden.
Was Sie brauchen
3 EL. Olivenöl oder Butter
1 mittelgroße Zwiebel gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt of 2 ganze Tomaten gehackt
1 EL. Currypaste
1/2 bis 1 Tasse Wasser oder Brühe
Auswahl an frischem Gemüse und Fleisch
1 (13,5 oz.) Dose Kokosmilch
Anleitung

1. Das Olivenöl oder Butter in einer Pfanne.
   

2. Die Zwiebeln, bis gerade erst an, braun. Sie wollen nicht zu karamellisieren oder brennen Sie sie. Fügen Sie den Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kochen für eine Minute oder so. Wenn die Pfanne beginnt zu heiß, ein wenig Brühe oder Wasser anstelle von mehr Öl. Dies wird helfen, Ihre Soße aus der Verbrennung ohne Zugabe von mehr Fett, um es.
   

3. In der Tomaten, gefolgt von der Currypaste und kochen diese für etwa 5 Minuten. Mischen Sie die Paste auch in die Sauce, Rühren in ein paar Tropfen Wasser, wie gebraucht.
   

4. Gießen Sie in 1 Dose Kokosmilch und lassen Sie es erwärmen mit dem Rest der Soße. Kratzen Sie die Dose nach unten, wie die Fette neigen dazu, an den Seiten und am Boden zu sammeln. Dies ist, wo ein großer Teil der den Geschmack kommt, so dass Sie nicht wollen, zu einem, dass verpassen.
   

5. Mix in dem Fleisch und /oder Gemüse und Wärme, bis alle die Zutaten gründlich gekocht. Vielleicht möchten Sie Ihr Fleisch in erster hinzuzufügen, wie die in der Regel eine längere Garzeit als die meisten Gemüse.