Φύλλο ζύμης προήλθε στην Ελλάδα και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, ιδίως στα γλυκά και μεζέδες. Τα πιο δημοφιλή γέμιση συνταγή φύλλο προέρχονται από το φημισμένο ελληνικές συνταγές, μπακλαβάς και σπανακόπιτα. Μπακλαβάς περιλαμβάνει παρακμιακή στρώματα της σοκολάτας, τεμαχισμένα καρύδια, τα σιρόπια και μερικές φορές τα φρούτα και μπαχαρικά. Αυτά τα συστατικά στρωμένο με λεπτές στρώσεις ζύμης φύλλο και κορεσμένη σε μια κρεμώδη σάλτσα βουτύρου και ψήνεται μέχρι την τελειότητα. Spankopita είναι ένα πλούσιο ορεκτικό που έχει μια κρεμώδη γέμιση από ασπράδια αυγού, σπανάκι και φέτα και ραντίζεται σε ένα μίγμα των αυγών και το βούτυρο και ψήνεται μέχρι η ζύμη να είναι προβληματικός και τραγανή.

Η Σημασία

Φύλλο ζύμης έχει μια πολύ ελαφριά γεύση που το κάνει το τέλειο σκηνικό για τα περισσότερα γεύματα, όπου απαιτείται υφή ζαχαροπλαστικής κάνει. Ζύμη φύλλο πωλείται έτοιμο προς χρήση στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων και μπορούν να αγοραστούν από ένα τοπικό μπακάλικο σε λογικές τιμές. Η ζύμη είναι αρκετά απλή για χρήση σε κρύου κατάσταση απλώνοντας τη ζύμη σε μια μεγάλη επιφάνεια, όπως ένα τραπέζι ψησίματος ή αντίθετη κορυφή, ένα στρώμα κάθε φορά, καθώς τα συστατικά προστίθενται προσεκτικά. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμαστεί η συνταγή ζύμη φύλλο. Μια μικρή ποσότητα πλήρωσης συνιστάται κάθε φορά, λόγω της λεπτής φύσης της ζύμης. Ζύμη φύλλο είναι εύκολο να κυλήσει και να δημιουργήσετε στρώματα μέσα στο φαγητό? Αυτό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι τόσο δημοφιλές συστατικό σε πολλά ορεκτικά και επιδόρπια.
Η
Τύποι

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη των σφραγισμάτων που πάει καλά με φύλλο ζύμη. Μερικά από τα πιο χρησιμοποιούνται είναι τα φρούτα όπως τα μήλα και τα κεράσια, τυριά, κρέατα όπως το αρνί έδαφος και πικάντικο έδαφος λουκάνικο, λαχανικά και σάλτσα, τα καρύδια, αρωματισμένα σιρόπια και πατάτες. Οι περισσότεροι ζύμη φύλλο βουρτσίζεται με ένα λευκό μίγμα αυγού για να δημιουργήσετε ένα χρυσό χρώμα, όπως είναι το ψήσιμο.

Η Δυναμικό

Το δυναμικό για φύλλο κρούστας είναι ότι έχει αρκετά ευελιξία να εφαρμοστούν προκειμένου σε διαφορετικά γεύματα και κουζίνες. Κρούστας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χορτοφαγική διατροφή να παρέχει ένα φύλλο κρούστας για ατμό λαχανικά, καθώς και τα ζυμαρικά και τυριά. Επιδόρπια είναι το πιο δημοφιλές δημιουργία τροφίμων που περιλαμβάνουν τη ζύμη φύλλο. Νόστιμη κρέμα και γλάσο γεμίσεις δένεται με κανέλα και μαύρη ζάχαρη κάνει μεγάλες απολαύσεις το πρωινό στη δροσερή πρωινά του φθινοπώρου. Ζελέ γεμάτο φύλλο κρούστας είναι επίσης μια δημοφιλής θεραπεία πρωινό, ειδικά για εκείνους που συχνάζουν Ελληνικά αρτοποιεία. Τα νόστιμα φρούτα κονσέρβες ζελέ τυλιγμένο με μια ελαφριάς υφής φύλλο κρούστας και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη
Η
Προειδοποίηση

κρούστας είναι λεπτή.? παίρνει μια μεγάλη εμπειρία για να μάθουν πώς να δουλεύουν τη ζύμη. Πολλάκις, η πρώτη προσπάθεια στο να καταστεί μια ζύμη που απαιτεί φύλλο παίρνει την υπομονή και την πρακτική. Φύλλο είναι πολύ ελαφρύ και φύλλο, καθιστώντας το εύκολο να σχιστεί και μάλιστα πολλές φορές, είναι δύσκολο να εργαστεί με. Φύλλο κρούστας πρέπει να είναι πολύ κρύο όταν πρόκειται να συνεργαστεί με? ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να καταρρεύσει και η γέμιση μπορεί να μουλιάσει μέσα και να καταστρέψει τη ζύμη. Ζύμη φύλλο μπορεί να κάψει εύκολα, γι 'αυτό προσέχετε όταν ψήνετε αυτή τη λεπτή ζύμη.
Η