Πώς να χρησιμοποιήσετε λεκιθίνη σε σάλτσα σαλάτας (5 βήματα)

Έχετε δοκιμάσει κάνοντας μια βινεγκρέτ, αλλά το πετρέλαιο χωρίζει πάντα και επιπλέει στην κορυφή? και όταν ψύχετε το ντύσιμο, είναι αδύνατο να αποκτήσει την αρχική σύσταση και τη γεύση του φρέσκου σάλτσα σαλάτας. Αυτό δεν φαίνεται να είναι ένα πρόβλημα με το κατάστημα-αγόρασε σάλτσες, ναι, ποιο είναι το μυστικό; Η απάντηση είναι η λεκιθίνη. Η λεκιθίνη είναι ένας γαλακτωματοποιητής, που σημαίνει ότι βοηθά το ομόλογο λάδι με το ξύδι και άλλα συστατικά σε σπιτικό dressing σαλάτας σας. Χρησιμοποιώντας λεκιθίνη στο ντύσιμο σας θα σας βοηθήσει να δούμε, να αισθάνονται και να δοκιμάσετε ακριβώς όπως, ή ακόμα καλύτερα από ό, τι, για την περιορισμένη ποικιλία σάλτσες για σαλάτες στο τοπικό μανάβικο σας.
, Τι χρειάζεστε
Λεκιθίνη (σε κόκκους ή σε υγρό)
Ελαιόλαδο
Η Ξύδι
Βότανα
Η Οδηγίες

1. Αγορά σκόνη λεκιθίνης, σε κόκκους ή σε υγρό σε ένα φυσικό κατάστημα τροφίμων σας ή μέσω online βοτάνων και γαστρονομικές καταστήματα.
   Η

2. Χτυπάμε τη λεκιθίνη (1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά 1/2 φλιτζάνι λάδι) στο πετρέλαιο.
   Η

3. ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε όλα τα άλλα συστατικά, όπως το βαλσαμικό ξίδι και βότανα για γεύση.
   Η

4. ραντίζετε Σιγά-σιγά το λάδι και λεκιθίνη μίγμα στο μίγμα ξιδιού, ενώ το χτύπημα.
   Η

5. Συνεχίστε να χτυπάτε τη σάλτσα μέχρι να φτάσει την επιθυμητή συνοχή. Διατηρείται στο ψυγείο και σερβίρετε.
   Η