Πώς να κάνει Guacamole εκ των προτέρων (6 βήματα)

Guacamole παραμένει ένα από τα αγαπημένα βουτιά για τσιπ ή κάλυμμα για τα πάντα, από τα tacos και τα burgers για σαλάτες και αναδιπλώνεται. Κάνοντας φρέσκο ​​guacamole θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι το άνοιγμα προ-made πακέτο, αλλά οι σπιτικές συνταγές συχνά καλύτερη γεύση και να επιτρέψει μάγειρες να προσθέσετε το δικό τους μίγμα των καρυκευμάτων στο μίγμα. Κάνοντας guacamole μια μέρα νωρίτερα επιτρέπει στις γεύσεις για να συνδυάσει και να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα την ημέρα του πάρτι ή potluck, αλλά λίγο απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή για να κρατήσει guacamole τόσο νόστιμο όσο το λεπτό που έγινε.
Πράγματα που «Θα πρέπει
4-6 ώριμα αβοκάντο
Μαχαίρι
Ανάμιξη μπολ
χυμό λάιμ Κίνα 1 με 2 κουτ. αλάτι και πιπέρι
πρέζα νιφάδες τσίλι
Η 1 κουτ. κύμινο
1-2 κουταλιές της σούπας. φρέσκια σάλτσα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Μεγάλες πιρούνι ή πολτοποιητή Κίνα πλαστικό περιτύλιγμα ή αεροστεγές δοχείο
Η Οδηγίες

1. Αγορά ώριμο αβοκάντο ή να αγοράσετε τους αρκετά μακριά εκ των προτέρων για να τους δώσει το χρόνο να ωριμάσουν πριν από τη χρήση. Έτοιμο προς κατανάλωση αβοκάντο είναι μόλις μετά βίας μαλακό όταν ωθείται. Μην προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε το σκληρό ροκ αβοκάντο δεδομένου ότι δεν ποσό της πολτοποίησης θα δημιουργήσει τη σωστή συνεκτικότητα για guacamole. Στο άλλο άκρο, υπερώριμα αβοκάντο αισθάνονται ευαίσθητος όταν άγγιξε και μπορεί να έχουν δυσάρεστη γεύση και απωθητικό σκούρο χρώμα. Αν είναι αβέβαιος κατά την επιλογή αβοκάντο στην αγορά, να ζητήσει από τον υπάλληλο προϊόντα για να τα επιλέξετε για εσάς.
   Η

2. Φέτα ανοίξετε το αβοκάντο, κόβοντας κατά μήκος κάτω από το κέντρο. Το μαχαίρι θα χτυπήσει πιθανό το μεγάλο σπόρο στο κέντρο, οπότε μην προσπαθήσετε να χωρίσετε σωστά μέσα. Τραβήξτε τα δύο μισά, εκτός και απορρίψτε το σπόρο.
   Η

3. Φτιαρίζω το εσωτερικό του αβοκάντο με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. νωπών ή συμπυκνωμένο χυμό λάιμ πάνω από την κορυφή του αβοκάντο και ανακατέψτε. Όχι μόνο αυτής της βοήθειας με την εποχή τους, αλλά και εμποδίζει τα αβοκάντο μαυρίσει.
   Η

4. Προσθέστε καρυκεύματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν από 1 έως 2 κουτ. αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα νιφάδες τσίλι, 1 κουτ. κύμινο, 1-2 κουταλιές της σούπας. από φρέσκια σάλτσα και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Μερικοί μάγειρες ήθελα επίσης να προσθέσω μια εξόρμηση της καυτής σάλτσας, ψιλοκομμένο σκόρδο ή ψητό τσίλι.
   Η

5. Πολτοποιείτε τα αβοκάντο και τα καρυκεύματα με ένα πιρούνι ή πολτοποιητή πατάτας μέχρι το μείγμα να είναι καλά αναμεμειγμένο με το προτιμώμενη συνοχή. Ανακατέψτε σε 1-2 κουταλιές της σούπας. χυμό λάιμ στο τέλος της διαδικασίας.
   Η

6. Τυλίξτε το μπολ καλά με το πλαστικό περικάλυμμα ή τοποθετήστε το γκουακαμόλε σε ένα αεροστεγές δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε, ανακατεύετε το guacamole και πριν από το σερβίρισμα. Μια μικρή ποσότητα του μαυρίσματος μπορεί να έχουν λάβει χώρα, αλλά θα το μείγμα μετά από ανάδευση. Guacamole εξυπηρετείται καλύτερα μέσα σε τέσσερις ώρες από την παρασκευή, αλλά μπορούν να γίνουν μια μέρα μπροστά. Αν χρειαστεί να προβεί σε περαιτέρω εκ των προτέρων, να παγώσει το γκουακαμόλε σε ένα αεροστεγές, καταψύκτη ασφαλή περιέκτη.
   Η