Αργή Κουζίνα Κρέμα της μανιταρόσουπα Συνταγή

Κρέμα της μανιταρόσουπα είναι ένα στήριγμα στοιχείο ντουλάπι στις περισσότερες κουζίνες. Όχι μόνο μπορεί αυτό να θερμαίνεται και να τρώγονται απλά ως σούπα, είναι ένα συστατικό σε μια σειρά από συνταγές που κυμαίνονται από κατσαρόλες να stroganoffs. Ενώ η κονσέρβα έκδοση είναι μια χαρά για γρήγορα γεύματα, κάνοντας τα φρέσκα κρέμα μανιταριών σε μια αργή κουζίνα θα προσθέσει ανώτερη γεύση σε κάθε γεύμα. Η σούπα μπορεί να γίνει μέχρι και τρεις ημέρες πριν από την απαραίτητη και ψυγείο.
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας

  • Θα χρειαστείτε 1 κιλό μανιτάρια ολόκληρα, 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή μισό-μισό, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μανιταριού από κοινού το κουμπί για να Shiitake - ο καθένας θα προσθέσει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, και αν μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο, θα ανακαλύψετε ένα από τα αγαπημένα
    η διαδικασία της
    <. li>

    Φέτα ή χυδαία ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σταμνί σε υψηλά με το καπάκι για 10 λεπτά ή μέχρι το κάτω μέρος είναι ζεστό. Λιώστε το βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας στο δοχείο αγγείων. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για να saut & # xE9 ;. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, τα κρεμμύδια και το αλάτι και το πιπέρι. Γυρίστε το δοχείο αγγείων σε χαμηλές και αφήστε το μείγμα μαγειρεύουμε για 5 ώρες. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι στην ξινή κρέμα και προσθέστε το ζωμό, ανακατεύοντας για να διανείμει σε όλη. Προσθέστε σε όλη την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Γυρίστε τη θερμότητα πίσω στο υψηλό ρύθμιση και αφήστε το μάγειρα σούπα, ακάλυπτα, για 15-30 λεπτά ή μέχρι να πήξει.

    Η Μερίδα και αποθήκευση

  • Εάν σχεδιάζετε για να φάνε τη σούπα ως έχει, το καλύτερο είναι να το σερβίρετε αμέσως. Αν δείπνο είναι ακόμα μια ώρα ή έτσι μακριά, μπορείτε να ρυθμίσετε δοχείο αγγείων σας να "κρατήσει ζεστό" και η σούπα θα είναι μια χαρά. Διαφορετικά, το καλύτερο είναι να θέσει τη σούπα σε σκεπασμένα δοχεία και φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί. Αυτή η συνταγή κάνει λίγο περισσότερο από ένα τέταρτο γαλονιού. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σούπα σε άλλες συνταγές, έχουν διαστάσεις περίπου 16 ουγκιά για κάθε κουτί σούπας ζήτησε.

    Η Παραλλαγές

  • Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 /4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο ή υποκατάστατο σέλινο για το κρεμμύδι. Μπορείτε επίσης να παραλείψουμε την ξινή κρέμα και χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ή μισό και μισό.
    Η