Όλες οι μορφές των χημικών μεταβολών μαγειρικής σκανδάλη και να επηρεάσει τα επίπεδα των θρεπτικών ουσιών στα τρόφιμα. Το λιγότερο νερό που χρησιμοποιείτε για να μαγειρέψουν καλαμπόκι σας, τόσο πιο αυθεντική διατροφική του αξία θα διατηρήσετε. Αυτό είναι ιδιαίτερα αληθές για υδατοδιαλυτές βιταμίνες, τα οποία περιλαμβάνουν C και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Όταν βράσει το καλαμπόκι, τα θρεπτικά συστατικά που έξω από αυτό και μέσα στο νερό? Η πλέον να το βράσετε, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα χάσετε. Πλεύση είναι ένα από τα υγιέστερα τρόπους για να μαγειρέψουν το καλαμπόκι και τα λαχανικά.
Η
ατμό καλαμπόκι

Στον ατμό καλαμπόκι δεν είναι πιο δύσκολο από ό, τι βράζει, αν και μπορεί να μην είναι σε θέση να μάγειρας ως πολύ σε ένα χρόνο. Για την προετοιμασία καλαμπόκι για μαγείρεμα στον ατμό, φλούδες το καλαμπόκι και τραβήξτε τα νήματα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Φέρτε μερικές ίντσες του νερού σε ένα τροχαίο βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόπλοιο στο εσωτερικό και να θέσει ένα στρώμα του καλαμποκιού σε αυτό? αν στοίβα το καλαμπόκι, το ανώτερο στρώμα δεν μπορεί να μαγειρέψετε το ίδιο αποτελεσματικά. Επιβεβαιώστε ότι το καλάθι και το καλαμπόκι δεν είναι σε επαφή με το κάτω μέρος του νερού. Ατμός το καλαμπόκι για επτά έως 10 λεπτά, απλά μέχρι να είναι προσφορά. Περιστρέψτε τα αυτιά 180 μοίρες με λαβίδες στα μισά να προωθήσουν ακόμη το μαγείρεμα. Βούτυρο και την εποχή του καλαμποκιού αφού είναι μαγειρεμένα.
Η
βρασμού Καλαμπόκι

Αν πρέπει να προετοιμαστούν γρήγορα περισσότερο καλαμπόκι από ό, τι ταιριάζει στο καλάθι ατμόπλοιο σας ή αν θέλετε να μεταδώσει κάποια έξτρα γεύση σε αυτό, ενώ το μαγείρεμα, το βράσιμο είναι μια ωραία επιλογή. Φλοιό και destring το καλαμπόκι, ενώ μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό αρχίσει να βράζει. Χρησιμοποιείται αρκετό νερό για να βυθίζετε πλήρως το καλαμπόκι από μερικές ίντσες. Για την γεύση του καλαμποκιού, προσθέτουμε το πιπέρι, το σκόρδο ή κρεμμύδι σε σκόνη, Cajun μίγμα μπαχαρικών ή άλλα αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά στο νερό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Επιστρέψτε το νερό να βράσουν και προσθέτουμε το καλαμπόκι. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι για τέσσερις έως επτά λεπτά, απλά μέχρι να μαλακώσει.
Η
μικροκύματα καλαμπόκι

Μην παραβλέπουμε φούρνο μικροκυμάτων, ως τρίτη επιλογή για να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμο καλαμπόκι. Όπως και στον ατμό, διατηρεί η θρεπτική αξία καλύτερη από ό, τι βράζει. Και ενώ μαγειρεύει καλαμπόκι πιο γρήγορα από ό, τι στον ατμό και σε περίπου την ίδια στιγμή που βράζει, δεν χρειάζεται να περιμένετε για το νερό για να έρθει σε σημείο βρασμού ή πλύνετε μεγάλη κατσαρόλα ή το ατμόπλοιο καλάθι σας. Είναι ιδιαίτερα βολικό αν είστε λίγο το μαγείρεμα ένα αυτί ή δύο. Αφήστε τις φλούδες σε και φούρνο μικροκυμάτων ένα αυτί σε υψηλά για περίπου τρία λεπτά, και δύο ή τρία αυτιά για περίπου τέσσερα λεπτά. Αφήστε το δροσερό καλαμπόκι για ένα λεπτό ή δύο πριν αποφλοίωση, και να είναι προετοιμασμένοι για το καυτό ατμό για να απελευθερώσει όταν ξεκινήσετε αφαιρώντας το φλοιό.
Η