Αμυλούχα δημητριακά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πουτίγκων;

Η ταπιόκα είναι ένα άμυλο που εξάγεται από τη ρίζα της μανιόκας, έναν κόνδυλο που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Χρησιμοποιείται ως πηκτικός παράγοντας σε πουτίγκες, σούπες και σάλτσες και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού με φούσκες και άλλα επιδόρπια. Η ταπιόκα είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, σιδήρου και ασβεστίου.