Διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψουν αυγό ομελέτες

Το κλασικό ομελέτα, διπλωμένα πάνω από το αγαπημένο σας γεμίσεις όπως το τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια και σπανάκι, είναι ένα βασικό πρωινό Σαββατοκύριακο σε πολλά σπίτια και εστιατόρια brunch. Το τηγάνισμα τις ομελέτες σε ένα τηγάνι είναι το παραδοσιακό και πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρέψουν ομελέτες, αλλά δεν είναι η μόνη επιλογή. Ο φούρνος σας και ακόμη και φούρνο μικροκυμάτων σας είναι χρήσιμες εναλλακτικές λύσεις στο τηγάνι.
Κλασικό Skillet ομελέτα

  • καταγωγής Γαλλίας, η τυπική μέθοδος τηγάνι κατασκευής ομελέτες είναι σχετικά απλή, αλλά χρειάζεται εξάσκηση. Θα χρειαστείτε περίπου δύο ή τρία αυγά χτυπημένα μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι. Λιώστε μια γενναιόδωρη ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου σε 8 ή 9-ιντσών τηγάνι. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και τα αφήνουμε να ψηθούν μόνο έως ότου οι άκρες να αρχίσει να πήζει. Ανακινήστε το τηγάνι δυναμικά εμπρός και πίσω πάνω από τον καυστήρα, ενώ ανακατεύοντας απαλά τα αυγά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Μόλις το κάτω μέρος είναι ελαφρώς, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χτυπήστε το τηγάνι σταθερά στο μάτι της κουζίνας για να χαλαρώσει το αυγό από το τηγάνι. Ψεκάστε σε οποιαδήποτε γεμίσεις, όπως τεμαχισμένο τυρί, στη μέση. Διπλώστε μία πλευρά του ομελέτα στα μισά του δρόμου πάνω από τη γέμιση. Σύρετε το ομελέτα πάνω στην πιατέλα, έτσι ώστε το διπλωμένο πλευρά πέφτει πάνω του ξετυλίγεται πλευρά για να ολοκληρώσετε την ομελέτα.
    Η
    Φούρνου Ομελέτες

  • Αν και δεν είναι παραδοσιακό, ομελέτες ψήσιμο σας επιτρέπει να κάνετε ένα μεγαλύτερο αριθμό ομελέτες σε ένα χρόνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σοτάρουμε οτιδήποτε θέλετε να συμπεριλάβετε στην ομελέτα, όπως φέτες πατάτες, μπέικον, μανιτάρια ή, σε ένα μεγάλο, φούρνο-απόδειξη τηγάνι. Στραγγίστε το περιττό λίπος από μπέικον ή άλλα λιπαρά κρέατα που μαγειρεύετε. Χτυπάμε τέσσερις ή πέντε αυγά σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε σε κάθε τριμμένο τυρί που περιλαμβάνουν επίσης. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι πάνω από οποιοδήποτε από τα συστατικά που μόλις μαγειρεμένα. Γείρετε το τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φούρνο για να ψήνουν για περίπου 15 - 20 λεπτά, ή έως ότου οι κορυφές είναι πρησμένα και να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε το ζεστό ομελέτα σε ατομικές μερίδες για σερβίρισμα.
    Η
    μικροκυμάτων ομελέτες

  • Όταν είστε σε μια βιασύνη, ή δεν αισθάνονται σαν το σπάσιμο έξω από το τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Διαδώστε το λιωμένο βούτυρο σε όλη την πιάτο πιτών γυαλιού και χτύπησαν δύο ή τρία αυγά σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μίγμα στο πιάτο πιτών και καλύπτουν σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα. Μικροκυμάτων τα αυγά σε υψηλά για δύο έως τρία λεπτά. Περιστρέψτε το ταψί περίπου ένα τέταρτο μετατρέψει κάθε 30 δευτερόλεπτα, αν φούρνο μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει μια περιστρεφόμενη πλάκα. Αφαιρέστε την ομελέτα και βεβαιωθείτε ότι όλα τα ορατά υγρό έχει μαγειρευτεί. Το κέντρο θα είναι ελαφρώς μαλακά και τα άκρα σταθερά που. Προσθέστε οποιαδήποτε γεμίσεις θέλετε πάνω από το ήμισυ του ομελέτα, στη συνέχεια, διπλώστε την άλλη πλευρά από πάνω του. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

    Η Ομελέτες Γύρω από την Παγκόσμια

  • Δοκιμάστε παραλλαγές μαγειρέματος του κλασικού ομελέτα από όλο τον κόσμο. Η ομελέτα είναι παχύτερο, ομελέτα ιταλικό στυλ με το οποίο όλα τα σφραγίσματα που ενσωματώνονται στα αυγά που μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρεται ανοικτής όψης. Για ομελέτες ταϊλανδέζικο στιλ, το μίγμα των αυγών περιλαμβάνει σάλτσα ψαριού, άμυλο καλαμποκιού και μια βουτιά του ξιδιού, και έχει ηττηθεί μέχρι αφρώδη. Τα αυγά βρασμένα σε ένα λαδωμένο γουόκ σε δυνατή φωτιά, η οποία δημιουργεί ένα πολύ πρησμένα, τραγανό ομελέτα με ένα μαλακό κέντρο. Η ομελέτα ιαπωνικό στυλ, ή dashi-maki tamago, είναι δραστικά διαφορετικό από τα παραδοσιακά ομελέτες. Τα αυγά αναμιγνύεται με ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και ζεστό dashi, ένα ιαπωνικό χρηματιστήριο ξερά με νιφάδες παλαμίδας και τα φύκια. Ακριβώς μια κουταλιά από το μίγμα των αυγών είναι μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα σε ένα χρόνο και έλασης σε ένα μικρό ημερολόγιο με chopsticks. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές, με κάθε στρώμα διπλωμένα πάνω από την έλαση αυγό για να δημιουργήσει ένα παχύ καταγραφής. Το αρχείο καταγραφής στη συνέχεια διαμορφώνεται με ένα χαλάκι σούσι και το κόβουμε σε μπουκιές πεπλατυσμένος.
    Η