Πώς να μαγειρέψουν με ένα ολλανδικό φούρνο

Το ολλανδικό φούρνο είναι ένα αγαπημένο εργαλείο για τους κατασκηνωτές σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να στιφάδο, σιγοβράστε, ψήνουν, ψητό και τηγανίστε σε μια φωτιά με ένα ολλανδικό φούρνο. Τα πιο δύσκολα μέρη της μαγειρικής με έναν ολλανδικό φούρνο μαθαίνοντας πώς να ελέγχουν το επίπεδο της θερμότητας και για τον καθορισμό του μεγέθους των μερίδων.
Προ-επεξεργάζονται τα νέα ολλανδική Φούρνος

1. Προετοιμάστε το φούρνο. Μια νέα χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο θα πρέπει να υποβάλλεται σε προκαταρκτική επεξεργασία μαγειρεύετε με αυτό την πρώτη φορά. Να επεξεργάζονται το ολλανδικό φούρνο, να το πλύνετε, σκουπίστε με μία πετσέτα και στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα ενώ προθερμαίνετε το φούρνο του σπιτιού σας στους 350 βαθμούς F.
   Η

2. Τοποθετήστε το ολλανδικό φούρνο και το καπάκι στο κέντρο ράφι του φούρνου. Όταν το ολλανδικό φούρνο και το καπάκι είναι ζεστό στην αφή, τα βγάζουμε από το φούρνο και σκουπίστε τα δύο κομμάτια, έξω και μέσα, πολύ καλά με φιστίκι, ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Βάλτε τόσο πίσω στο φούρνο και ψήνουμε για μία ώρα.
   Η

3. Αφαιρέστε και τα δύο κομμάτια από το φούρνο, σκουπίστε καλά με λάδι και πάλι και ψήνουμε για μία ακόμη φορά για μία ώρα. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
   Η

4. Σκουπίστε μόνο το εσωτερικό των δύο κομματιών με λάδι. Το ολλανδικό φούρνο πλέον ωριμάσει και είναι έτοιμο για αποθήκευση ή χρήση.
   
   Η Μαγειρεύοντας με την ολλανδική Φούρνος
   

   1. Προετοιμάστε τα κάρβουνα. Θα χρειαστείτε δύο φορές τόσο πολλά κάρβουνα όπως το μέγεθος των ολλανδικό φούρνο σας. Αν έχετε ένα «ολλανδικό φούρνο 12, θα χρειαστεί 24 έως 25 άνθρακες. Βαθιά ολλανδικά φούρνοι θα απαιτήσει περισσότερο κάρβουνα. Θα χρειαστεί επίσης περισσότερο κάρβουνα σε θυελλώδεις ή κρύα ημέρα, και αν είστε το μαγείρεμα μεγαλύτερο όγκο των τροφίμων. Πολλά πράγματα θα επηρεάσουν το ποσό της θερμότητας τα κάρβουνα που τίθεται, έτσι θα πρέπει να πειραματιστείτε για λίγο.
      Η

   2. Τακτοποιήστε τα κάρβουνα. Θα κανονίσουμε τα κάρβουνα σε ένα κύκλο κάτω από το φούρνο για 1 /2-ίντσα από την άκρη του φούρνου. Άνθρακες τοποθετείται στην κορυφή του φούρνου θα είναι τοποθετημένα κατά μήκος και γύρω από το καπάκι, κρατώντας τα κάρβουνα, όπως ακόμη και εκτός του δυνατού, ώστε να μην δημιουργούν hot spots.
      Η

   3. Συμπληρώστε το φούρνο. Προσθέστε όλα τα συστατικά σας στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Τοποθετήστε το φούρνο στα κάρβουνα, καθιστικό το φούρνο όσο το δυνατόν σταθερή. Καλύψτε το φούρνο με το καπάκι και τοποθετήστε τον αριθμό των ανθράκων που απαιτούνται στο καπάκι.
      Η

   4. Περιστρέψτε το φούρνο. Τα περισσότερα τρόφιμα θα χρειαστεί να περιστρέψετε το φούρνο για να αποφύγετε τα καυτά σημεία και ψήνουμε ομοιόμορφα. Όταν περιστρέφετε το φούρνο, αφαιρείτε το καπάκι. Δεν κάνουμε πρέπει να αφαιρέσετε κάρβουνα πρώτα αν το καπάκι έχει μια μικρή χείλος γύρω από την άκρη για να πιάσει κάρβουνα και σκόνη, και χρησιμοποιήστε τη λαβή του φούρνου για να περιστρέψετε το φούρνο 90 ​​βαθμούς. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φορά για να ανακατεύετε το φαγητό σας, και ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι το μαγείρεμα με τον τρόπο που πρέπει. Αντικαταστήστε το καπάκι και τα κάρβουνα.
      Η