Το βάζουμε στο ψυγείο τυχόν απομείνει ψητά φασόλια μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα. Βακτήρια θα αυξηθεί σε θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 140 βαθμούς Φαρενάιτ και μπορεί να φθάσει σε επικίνδυνα επίπεδα μετά από δύο ώρες. Εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι 90 F ή υψηλότερη, καταψύξτε φασόλια μέσα σε μία ώρα. Πετάξτε μια ψημένη κατσαρόλα φασόλια μείνει έξω περισσότερο από δύο ώρες.
Η
στο ψυγείο

Για να αποθηκεύσετε απομείνει ψητά φασόλια με ασφάλεια, σέσουλα τους σε ένα αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε 40 F ή κάτω? τα ψημένα φασόλια κρατήσει μέχρι και τέσσερις ημέρες. Μέσα σε τέσσερις ημέρες, είναι σημαντικό είτε να φάνε τα φασόλια ή να τα μεταφέρετε στην κατάψυξη. Ψύξη δεν σκοτώνει τα βακτήρια, αλλά δεν επιβραδύνουν την ανάπτυξη της

Η Ζέσταμα

Ζέσταμα απομείνει -. Και αποθηκεύονται με ασφάλεια - φασόλια σε χαμηλή φωτιά στην κορυφή σομπών. Ανακατεύουμε συνεχώς για να αποτρέψει το καψάλισμα, προσθέτοντας μικρές ποσότητες νερού στη σάλτσα αν η συνέπεια είναι παχύτερο από ό, τι προτιμάτε. Αφαιρέστε τα φασόλια από τη φωτιά μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει.
Η Κατάψυξη Επιλογή

Αν δεν σκοπεύετε να φάτε τα ψητά φασόλια μέσα σε τέσσερις ημέρες, τα ποπ στην κατάψυξη. Οι χαμηλές θερμοκρασίες στην κατάψυξη να σταματήσει την ανάπτυξη των βακτηρίων, διατηρώντας τα ασφαλή για κατανάλωση επ 'αόριστον, αν και η ποιότητα αρχίζει να μειώνεται μετά από ένα ή δύο μήνες. Ξεπαγώστε κατεψυγμένα ψημένα φασόλια στο ψυγείο πριν την αναθέρμανση.
Η