Πώς να μαγειρέψουν την Τουρκία σε ένα σκοτεινό σμάλτο Κλειστή Φούρνος

Η Τουρκία είναι συνήθως η κύρια έλξη σε πολλές οικογενειακές συγκεντρώσεις, αλλά ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό. Τουρκία μπορεί να γίνει με το ψήσιμο στη σχάρα, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό roaster, ακόμα και χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ο καλύτερος και γρηγορότερος τρόπος όμως για να μαγειρέψουν μια γαλοπούλα, είναι να ψηθούν στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα σκοτεινό σμάλτο καλύπτεται roaster
. Ό, τι χρειάζεστε
Σκούρο ταψί
Τουρκία
Μαγειρική εγχόρδων
Ελαιόλαδο

Αλάτι Πιπέρι

Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

  1. Ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα, έχει παγώσει, τοποθετώντας το σε ένα ταψί και να αφήνει να καθίσει στο ψυγείο. Ξεπαγώστε την Τουρκία περίπου πέντε ώρες για κάθε κιλό. Μια γαλοπούλα 10-λίρα θα πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο για 50 ώρες, ή περίπου δύο ημέρες. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το ψυγείο και να το φέρει σε θερμοκρασία δωματίου με την απλή ρύθμιση το ταψί που περιέχει τη γαλοπούλα στον πάγκο για λίγες ώρες.
    Η

  2. Αφαιρέστε τα εντόσθια και το λαιμό από το εσωτερικό του Η Τουρκία και πλένουμε τη γαλοπούλα, μέσα και έξω, με δροσερό νερό. Δέστε ένα κομμάτι της μαγειρικής κορδόνι γύρω από τη γαλοπούλα να κρατήσει τα φτερά κοντά στο σώμα, αλλά και γύρω από τα πόδια για να τους κρατήσει μαζί επίσης. Τρίψτε όλο το γαλοπούλας με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι πέρα ​​από την Τουρκία με την εποχή.
    Η

  3. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 350 βαθμούς. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα μέσα σε ένα σκοτεινό σμάλτο roaster, με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω. Μαγειρική την Τουρκία ανάποδα επιτρέπει σε όλους τους χυμούς από την Τουρκία να στάζει κάτω από το στήθος, το οποίο θα κρατήσει το τρυφερό κρέας του μαστού και ζουμερό. Σκεπάζουμε την γάστρα θέτοντας το καπάκι στην κορυφή ή καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
    Η

  4. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο φούρνο και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ή περίπου 15 λεπτά για κάθε κιλό πουλιών. Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα στους 350 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα έως 325 και μαγειρέψτε το υπόλοιπο του χρόνου. Ελέγξτε τη θερμοκρασία της γαλοπούλας με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι έχει φτάσει 180 βαθμούς. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για περίπου 15 λεπτά πριν το κόψετε.
    Η