στρογγυλών κριθάρι προέρχεται από το γυάλισμα τουλάχιστον μέρος της γάστρας του κόκκου, με αποτέλεσμα. & Quot? πέρλες & quot? των σιτηρών. Επειδή η διαδικασία στίλβωση - που ονομάζεται & quot? Pearling & quot? - Αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος ή το σύνολο του σκληρού κύτους, μαργαριτώδους κριθής μαγειρεύει πιο γρήγορα από ό, τι ολόκληρο το κριθάρι. Αν και είναι μια εκλεπτυσμένη σιτηρών, υπάρχει ινών της σε ολόκληρο τον κόκκο. Στρογγυλών κριθάρι που φαίνεται μαύρισμα έχει περισσότερα του σκάφους σε αυτό από ό, τι λευκό μαργαριτάρι κριθάρι. Γρήγορη μαργαριτάρι κριθάρι είναι παρόμοια με γρήγορη νιφάδες βρώμης. Οι ισοπέδωσε νιφάδες προσφέρουν μια διαφορετική υφή από το κλασικό μαργαριτάρι κριθάρι. Αυτή η μορφή της μαργαριτώδους κριθής παίρνει μερικώς μαγειρεμένα κατά την επεξεργασία του, όταν αυτό είναι έλασης και νιφάδες. Δεν απαιτεί διαβροχή και μαγειρεύει σε 10 λεπτά.
Η
Μαγειρική εστία μαγειρέματος

Αφού μουλιάσει 1 μέρος κριθής προς 4 μέρη νερό για τέσσερις ώρες ή μια μέρα στην άλλη, θέτουν το κριθάρι για να πάρουν μια βράση στο νερό του μουλιάσματος και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα στενά καλυμμένο δοχείο. Τα μαργαριτάρια καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του νερού και να γίνει τρυφερό όταν τελειώσετε. Αδειάστε τυχόν υπόλοιπο νερό. Σε σύγκριση, να μαγειρέψουν μαργαριτώδους κριθής, χωρίς μούλιασμα καλεί για 3 μέρη νερό προς 1 μέρος στρογγυλών κριθάρι και 45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος.

Η αργή κουζίνα Μέθοδος

Μια αργή κουζίνα προσφέρει μια βολική εναλλακτική λύση για φαγητό με ένα πιάτο με στρογγυλών κριθάρι. Χρησιμοποιήστε 2 1/2 μέρη νερό προς 1 μέρος στρογγυλών κριθάρι και μαγειρέψτε το στο & quot? High & quot? ρύθμιση με το κάλυμμα επάνω. Unsoaked μαργαριτώδους κριθάρι πρέπει να μαγειρεύουμε για περίπου 1 3/4 ώρα για να γίνει διαγωνισμός. Βρεγμένα μαργαριτάρι κριθάρι θα είναι έτοιμο σε περίπου μία ώρα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε εμποτισμένο μαργαριτάρι κριθάρι σε αργή κουζίνα σας μια μέρα στην άλλη σε χαμηλά για να έχουν έτοιμο για πρωινό, ή να ξεκινήσετε αυτό το πρωί για δείπνο.
Η
Επιλογές Κριθάρι

Επειδή το σύνολο του κόκκου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μαργαριτάρι κριθάρι είναι λιγότερο επιρρεπείς σε σπάσιμο κάτω και να γίνει ευαίσθητος κατά τη διάρκεια φορές περισσότερο μαγείρεμα ή recooking από άλλα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το άσπρο ρύζι ή ζυμαρικά. Πλήρως βρασμένο κριθάρι κάνει μια προσθήκη γέμιση σε σούπες, κατσαρόλες, σαλάτες, ορεκτικά και πιάτα πλευρά. Cook εμποτισμένο στρογγυλών κριθάρι για πρωινό από τη θέση της στη σόμπα 20 λεπτά μπροστά όταν θέλετε το πρωινό γεύμα σας. Ένα μπολ με ζεστό κριθάρι με τα αγαπημένα σας toppings κάνει μια πλούσια σε φυτικές ίνες και ικανοποιούν πρωινό. Για λόγους ευκολίας, το βάζετε στο ψυγείο ατομικές μερίδες. Ψημένα μαργαριτάρι κριθάρι θα κρατήσει για μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Η