Πώς να κάνει το βούτυρο σε ένα μπλέντερ

Βούτυρο αποφάσεων παραδοσιακά εκπροσωπούνται ώρες αγγαρείας για το αγρόκτημα κορίτσια, από προσεκτικά αποκορύφωση την κρέμα στο απέραντο εργασίας αναδεύσει. Αυτό δεν ισχύει πλέον στη σύγχρονη εποχή, με κρέμα διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ και ισχυρές συσκευές στέκεται έτοιμος να κάνει την πραγματική δουλειά. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να κάνει το βούτυρο στο σπίτι σας σε ένα μπλέντερ, μια εύκολη δραστηριότητα για όποιον αναζητά την ευχαρίστηση της λήψης τροφών από το μηδέν. Όποια κρέμα που χρησιμοποιεί

  • Το βούτυρο είναι φτιαγμένο από κρέμα γάλακτος , με τα υψηλά επίπεδα του λίπους του γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερ-παστεριωμένη κρέμα, αν αυτό είναι ό, τι είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας, αν και απλοί παστεριωμένη κρέμα θα έχουν μια καλύτερη, πιο φρέσκια γεύση. Εάν η περιοχή σας διαθέτει ένα ή περισσότερα γαλακτοκομεία αλιείας περιορισμένης κλίμακας, κρέμα τους θα πρέπει να είναι η πρώτη σας επιλογή. Για ήπια γεύση βουτύρου, χρησιμοποιήστε την κρέμα, το συντομότερο δυνατόν, ενώ είναι φρέσκα. Αν σας αρέσει το Tang του ευρωπαϊκού στιλ καλλιεργημένα βούτυρο, μπορείτε να πολιτισμός, η κρέμα με την προσθήκη 2 - 3 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα για κάθε ποτήρι κρέμα. Καλύψτε την κρέμα με το πλαστικό περικάλυμμα, και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου ή έως ότου πήξει ελαφρά.

    Η Καρδάρα Καρδάρα, Cnurn

  • Είναι πιο εύκολο να κάνει το βούτυρο, όταν σας κρέμα είναι μεταξύ 50 και 60 βαθμών Κελσίου, έτσι ώστε να πάρει έξω από το ψυγείο - ή να το βάλετε στο ψυγείο σας, αν έχουν περάσει καλλιέργεια σε θερμοκρασία δωματίου - 20-30 λεπτά πριν ξεκινήσετε. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα ποτήρι κρέμα για να βγάλεις σωστά, ή μπορείτε να συμπληρώσετε κανάτα σας σχεδόν στα μισά του δρόμου. Επιλέξτε μια μέτρια ταχύτητα για μπλέντερ σας και αφήστε το να τρέξει για 10-20 λεπτά. Η κρέμα θα κτυπήσει, πρώτα, όπως κάνει για τα επιδόρπια, τότε αρχίζουν να πάρει κοκκώδη. Σε ένα ορισμένο σημείο θα διαχωριστεί σε λίπος και τα υγρά, και θα παρατηρήσετε μια σαφή αλλαγή στον ήχο από το μπλέντερ σας. Αυτό είναι όταν ξέρετε ότι έχετε το βούτυρο.
    Η
    Είναι ωραίο να Ζυμωτό

  • Ξύστε κάτω από τις πλευρές του μπλέντερ και παλμό αυτό μερικές φορές. Ορίστε ένα σουρωτήρι λεπτό πλέγμα πάνω από ένα μπολ, για να πιάσει το υγρό - φυσικό βουτυρόγαλα - και αδειάστε κανάτα σας στο σουρωτήρι. Squeeze out όσο περισσότερο υγρό μπορείτε, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα χαλαρά συσσωματώματα βούτυρο κάτω από κρύο νερό. Μεταφέρετε το βούτυρο σε ένα μπολ με παγωμένο-κρύο νερό και ζυμώνουμε, μέχρι το νερό να είναι γαλακτώδες και θολό. Στραγγίστε το μπολ και γεμίστε το με φρέσκο ​​νερό και συνεχίστε το ζύμωμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι το νερό να παραμένει σαφής. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί αν φύγετε γάλα σε βούτυρο σας θα γίνει γρήγορα ταγγό. Μόλις αυτό ξεπλένεται, μπορείτε να ζυμώνετε στο 1/4 - 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αν θέλετε, για κάθε ποτήρι κρέμα που χρησιμοποιείται.

    Η Αναδίπλωση πράγματα

  • Μόλις ολοκληρωθεί το βούτυρο, τοποθετήστε σε ένα φύλλο περγαμηνή ή λαδόκολλα, και το σχήμα αυτό σε ένα μπλοκ ή ορθογώνιο. Κάθε ποτήρι κρέμα παράγει περίπου μισό κιλό βούτυρο, ή το ισοδύναμο δύο μπαστούνια. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό βούτυρο στο ψήσιμο, είναι μια καλή ιδέα να σταθμίσει το σπιτικό σας & quot? Ραβδιά & quot? να είστε σίγουροι ότι κάνουν check-in στο πρότυπο 4 ουγκιά. Τυλίξτε το βούτυρο τελείωσε καλά σε λαδόχαρτο ή περγαμηνή, και καταψύξτε οποιοδήποτε τμήμα που δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε το βούτυρο για περισσότερο από μερικές ημέρες, το πάνω-τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη ή να το τοποθετήσετε σε μια βαριά τσάντα καταψύκτη, και να παγώσει το για έως και δύο ή τρεις μήνες.
    Η