Πώς να κάνετε σπιτικά μπισκότα τόσο καλή γεύση όσο γιαγιάς σας

Υπάρχουν άπειρα συνταγές μπισκότων εκεί έξω, αλλά πώς μπορείτε να τα γευτείτε & quot? Τόσο καλή όσο σπιτικά & quot?; Εδώ είναι μερικές συμβουλές που θα κάνουν κάθε συνταγή έχει καλύτερη γεύση.
, Τι χρειάζεστε
βούτυρο, το βούτυρο, το βούτυρο
φρέσκα καρύδια, το αλεύρι και τα μπαχαρικά
μονωμένα φύλλα μπισκότων
Η εξουδετερώνει
ράφια ψύξης

Οδηγίες

1. Για την καλύτερη γεύση και υφή, χρησιμοποιήστε ένα βούτυρο καλής ποιότητας και όχι μαργαρίνη, φυτικά συντόμευση, ή το λαρδί.
   

   ΜΗΝ χρησιμοποιείτε μαργαρίνη με μειωμένα λιπαρά - κατασκευαστές μειώνουν το λίπος, αντικαθιστώντας το με νερό, το οποίο δίνει τα μπισκότα ένα κέικ-όπως υφή, αντί να την τραγανή τραγανή υφή φύλλο μπισκότων της γιαγιάς σας.
   

   Και αποφύγετε φθηνά βούτυρο - το φθηνότερο το βούτυρο, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε νερό. Και πάλι, θα καταλήξετε με μικρά κέικ αντί των cookies.
   Η

2. Αν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο, ίσως να μην χρειαστεί να προσθέσετε το αλάτι η συνταγή μπισκότων απαιτεί.
   
   

3. Βεβαιωθείτε ότι η μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ είναι καλά χωρίστηκαν πριν να το προσθέσετε στο μπολ ανάμιξης - σόδα & quot? γεύση εκρήξεις & quot? χαλάσει το αποτέλεσμα σπιτικά μπισκότα!
   Η

4. Προχωρήστε, να διπλασιάσει τη βανίλια. Ξέρετε ότι θέλετε να ...
   

   Απλώς πρέπει να γνωρίζετε ότι αν θέλετε τη γεύση του βουτύρου για να χτυπήσει τις κάλτσες σας μακριά, μια μικρή επιπλέον βανίλια θα ενισχύσουν τη γεύση βουτύρου, αλλά πάρα πολύ βανίλια θα το κρύψει.
   

   Το ίδιο ισχύει και όταν το συνδυασμό βανίλιας με άλλες λεπτές γεύσεις. Τελευταία φορά που χρησιμοποιείται φιστίκια σε μπισκότα μετάνιωσα την προσθήκη πάρα πολύ βανίλια. Το μυαλό εσείς, & quot? Πάρα πολύ & quot? σε αυτή την περίπτωση ήταν περίπου τέσσερις φορές ποια είναι η συνταγή ζήτησε, αλλά παίρνετε το σημείο μου:. Εάν ο λόγος ύπαρξης του cookie είναι φιστίκι, είναι μια απογοήτευση να δοκιμάσετε μόνο βανίλια
   Η

5. Πολλά καρυκεύματα ψήσιμο έχουν πτητικά συστατικά. Για το πιο ζωντανό γεύση, αγοράζουν και να χρησιμοποιούν τους αμέσως, αντί να τους γύρω από το σπίτι. Αυτό είναι πολύ ευκολότερη και φθηνότερη τώρα ότι πολλά παντοπωλεία προσφέρουν χύμα μπαχαρικά.
   Η

6. Το πείραμα με καρύδια. Για παράδειγμα, τα φουντούκια με γάλα ή semi-sweet σοκολάτα είναι ένας αγώνας γίνεται στον ουρανό.
   Η

7. Καλή ποιότητα κομματάκια σοκολάτας κάνει μια τεράστια διαφορά! Μην stint με την ποιότητα των πιο σημαντικών συστατικών γεύση σας.
   Η

8. Μονωμένα φύλλα μπισκότων είναι μια ζωή-αποταμιευτής! Τα cookies ψήνουν πιο ομοιόμορφα, και η ακόμα και το ψήσιμο σας δίνει περισσότερο χρόνο για να τραβήξει τα μπισκότα από το φούρνο & quot? Τέλεια ψημένα & quot?.
   Η

9. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλουμινόχαρτο αντί για λίπανση του φύλλο μπισκότων - σπάτουλες λειτουργούν καλά στο αλουμινόχαρτο και καθαρισμού είναι πολύ πιο εύκολο. Και, αν το βούτυρο το φύλλο, μπορείτε να πάρετε την προστιθέμενη γεύση του βουτύρου με τον εύκολο καθαρισμό του φύλλου.
   Η

10. Με μια μικρή σέσουλα παγωτού για να θέσει μπισκότο κτύπημα στα φύλλα επιταχύνει τα πράγματα Τα πάνω και δίνει στρογγυλεμένο, πιο ομοιόμορφα μεγέθους cookies.
    Η

11. Cookies γίνει το ψήσιμο όταν δεν είστε πλέον γυαλιστερό, ή όταν μικροσκοπικά (περίπου μισό χιλιοστό) τρύπες ανοίγουν σε όλη τη πορεία η κορυφή του μπισκότου. Αν σας αρέσουν τα μπισκότα σας πιο καραμελωμένα, μπορείτε να τα αφήσετε στο φούρνο μερικά λεπτά περισσότερο από ό, τι αυτό το στάδιο φούσκα-break.
    Η

12. Ψύξη ράφια αφήστε τα μπισκότα να σας απελευθερώσει περισσότερο ατμό από ό, τι αν βάλετε τους σε απορροφητικό χαρτί ή χάρτινες σακούλες, έτσι θα κρατήσει τραγανή τραγανή υφή τους πλέον.
    Η

13. Εάν τα μπισκότα σας δεν είναι όλα τρώγονται από τον ύπνο, να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
    
    Η