Θα χρειαστείτε ένα φούρνο μικροκυμάτων ασφαλή μπολ για το λιώσιμο της σοκολάτας, καθώς και ως ένα ξύλινο κουτάλι να αναδεύεται το μίγμα. Ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί λειτουργεί καλύτερα για το στάδιο συσφικτική-up. Φύλλο αλουμινίου μπορεί να είναι χρήσιμη για να πάρει το φοντάν από το τηγάνι, ενώ το βούτυρο είναι το προτιμώμενο συστατικό λίπανσης το τηγάνι ή αλουμινόχαρτο. Για τους παραδοσιακούς φοντάν, συγκεντρώνουν ημίγλυκος μάρκες ή κομμάτια σοκολάτας, καθώς και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας ζαχαρούχο, συμπυκνωμένο γάλα κρατά αυτή η γρήγορη μέθοδος φοντάν αποφάσεων ταχεία, διότι εξαλείφει την ανάγκη για ξυλοδαρμό κανονικό γάλα και ζάχαρη άχνη μαζί. Προαιρετικά συστατικά περιλαμβάνουν τα καρύδια, καραμέλες, νιφάδες καρύδας, ξηρούς καρπούς και φυστικοβούτυρο μάρκες βούτυρο.

Η Pan Prep

Για να προετοιμάσετε το τηγάνι, ξεκινήστε με γενναιόδωρα βούτυρο τον πάτο και τις πλευρές έτσι δεν θα πρέπει να σμίλη το φοντάν αργότερα. Εναλλακτικά, γραμμή το ταψί με αλουμινόχαρτο, επεκτείνοντας τις άκρες πάνω από τις πλευρές του τηγανιού, και έπειτα το βούτυρο το φύλλο. Αυτό το βήμα σας επιτρέπει να άρει το φοντάν από το τηγάνι και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το αλουμινόχαρτο μακριά.
Η
το αναμίξετε επάνω

Συνταγές ποικίλλουν, αλλά συνήθως μια ολόκληρη κανονικού μεγέθους τσάντα της ημίγλυκος μάρκες σοκολάτας, μαζί με ένα σύνολο κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, χρησιμοποιούνται για φοντάν μικροκυμάτων, μαζί με μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας. Θερμάνετε το σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέσο ή υψηλό για 1 έως 2 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το μείγμα μέχρι τα συστατικά είναι καλά μαζί. Αν η σοκολάτα δεν έχει λιώσει πλήρως, επιστρέψτε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει.
Η
Add-Ins

Αν θέλετε να κάνετε ένα φοντάν με επιπρόσθετα συστατικά, προσθέστε αφού έχετε λιώσει η σοκολάτα, αλλά πριν το μίγμα πηγαίνει στο τηγάνι. Προγραμματίζουν να συμπεριλάβουν περίπου το ένα τέταρτο του ποσού των ψιλοκομμένα καρύδια, πεκάν ή άλλους ξηρούς καρπούς το ποσό των τεμαχίων σοκολάτας στη συνταγή. Μινιατούρα marshmallows μπορεί να πάει στο μίγμα αντί ή μαζί με τους ξηρούς καρπούς, σε περίπου τον ίδιο ρυθμό. Εναλλακτικά, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα ή νιφάδες καρύδας, μαζί με ή αντί των ξηρών καρπών.
Η Big Chill

Μόλις μείγμα φοντάν σας συνδυάζεται, ήρθε η ώρα να το κουτάλι στο βουτυρωμένο ταψί ή ματαίωσε. Απλώστε το μείγμα φοντάν ομοιόμορφα σε όλο το κάτω μέρος του τηγανιού, σπρώχνοντάς το μέσα στις γωνίες και λειαίνοντας την κορυφή πάνω. Στη συνέχεια, καλύπτετε το πάνω με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Φοντάν σας θα πρέπει να χαλαρώσω για περίπου 2 ώρες πριν να γίνει σταθερή.

Αν έχετε χρησιμοποιήσει τη μέθοδο αλουμινόχαρτο, όταν το φοντάν έχει διατηρημένα με απλή ψύξη, λαβή δύο άκρες του φύλλου αλουμινίου και ανασηκώστε την πλατεία του φοντάν από το τηγάνι. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το αλουμινόχαρτο από το κάτω μέρος. Είτε το φοντάν είναι ακόμα στο τηγάνι ή ανυψώνεται επάνω σε μια επιφάνεια εργασίας, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να κόψει το μπλοκ φοντάν σε τετράγωνα. Το πλούσιο κέρασμα σερβίρεται συχνά ως 1-ιντσών τσιμπήματα, αλλά μπορείτε να πάτε μεγαλύτερα, αν το επιθυμείτε.
Η Πολυεπίπεδη ματιά

Για ένα διπλής στρώσης φοντάν, ξεκινήσει όπως θα κάνατε κανονικά για φοντάν single-layer, συμπεριλαμβανομένων βάλουμε στο ψυγείο να πήξει. Παραδοσιακά, ένα φοντάν δύο-στρώμα διαθέτει το στρώμα σοκολάτας στο κάτω μέρος, αλλά μπορείτε να αναστρέψετε το σενάριο, αν θέλετε. Κάντε το δεύτερο στρώμα ακριβώς όπως κάνατε την πρώτη, αλλά χρησιμοποιούν ένα διαφορετικό είδος του τσιπ ψησίματος - για παράδειγμα, φυστικοβούτυρο ή λευκή σοκολάτα αντί semisweet σοκολάτα. Μόλις το δεύτερο μίγμα τήκεται και καλά σε συνδυασμό, το περιχύνουμε με το ημι-σταθερή πρώτο στρώμα. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, πριν από τον τεμαχισμό σε επιμέρους κομμάτια.
Η