Πώς να κάνω μια σπιτική μπύρα India Pale Ale

India Pale Ale είναι ένα δημοφιλές ποτό σε όλο τον κόσμο για εκατοντάδες χρόνια. Τα παρακάτω βήματα είναι μια βασική συνταγή για India Pale Ale. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ορισμένα βήματα για να ταιριάζει στο γούστο σας
. Ό, τι χρειάζεστε
2 1/2 κιλά ανοιχτόχρωμης βύνης
5 ουγκιά κρύσταλλο βύνη
5,5 ουγκιές bittering λυκίσκου
Η 1/2 ουγγιά φινίρισμα λυκίσκου
Ale
μαγιά 2 μεγάλα δοχεία ψησίματος
Η Οδηγίες

  1. Προσθήκη πουρέ σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζει και αφήστε το νερό να 132 βαθμούς. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία.
    Η

  2. Προσαρμογή πουρέ pH σε 5,3. Το pH με ένα πρότυπο κιτ δοκιμών από ένα φυτώριο. Αν τα επίπεδα είναι πολύ υψηλά, προσθέστε 2 σταγόνες ξύδι για να το μειώσει. Αν τα επίπεδα είναι πολύ χαμηλά, προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα για να φέρει τα επίπεδα ελαφρώς.
    Η

  3. Ενισχύστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς.
    Η

  4. Αφήστε τον πουρέ μέσα για 2 ώρες μεταξύ 146 και 152 βαθμούς. Ελέγξτε την πολτοποίηση περιοδικά, αλλά απέχουν από ανάδευση του μίγματος.
    Η

  5. Κατάργηση πολτού από το δοχείο για 5 λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα μη θερμαινόμενο δοχείο βρασμού. Mash και ποτ θα είναι εξαιρετικά ζεστό. Χρησιμοποιήστε πιάστρες ή γάντια και γυαλιά για προστασία από το πιτσίλισμα.
    Η

  6. Ρίχνουμε το πουρέ πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε 2 λίτρα νερού σε 165 μοίρες. Ανακατέψτε το πολτού έτσι το νερό είναι καλά εμποτισμένο.
    Η

  7. Βράζουμε το ετοιμάζω για 90 λεπτά, προσθέτοντας το λυκίσκο κατά τη διάρκεια της τελευταίας ώρας του βρασμού. Αυτά λυκίσκου μπορεί να ανακατεύεται στο ρόφημα.
    Η

  8. Προσθέστε τις τελευταίες λυκίσκο κατά τα τελευταία 5 λεπτά του βρασμού. Αυτά λυκίσκου μπορεί επίσης να αναδεύεται στο ετοιμάζω.
    Η

  9. Να επιτρέπεται πολτού να ζυμώνει στους 70 βαθμούς για περίπου 10 ημέρες.
    Η