Η Ιστορία της Chai Tea

Chai προέρχεται από την Ινδία, το Νεπάλ, το Θιβέτ και το Πακιστάν. Η λέξη "Chai" είναι ένας γενικός όρος που σημαίνει «τσάι» σε αυτές τις περιοχές. Chai σημαίνει καρυκευμένο τσάι αναμειγνύεται με το γάλα και γλυκαντικές ουσίες. Η πιο συνηθισμένη "Chai" γνωστό είναι Masala Chai. Τυπικά, τα ποτά γνωστές ως Chai lattes στις δυτικές χώρες. Μερικοί μύθοι στο Σιάμ και στην Ινδία λένε ότι chai εφευρέθηκε από έναν βασιλιά και προστατεύεται ως θησαυρό.
Ιστορία

  • Η Αγιουρβέδα είναι ένα αρχαίο ινδουιστικό θεραπευτικό σύστημα που χρησιμοποίησε έναν συνδυασμό από βότανα, μπαχαρικά και γλυκαντικά θεραπεύσει το σώμα. Η χρήση του chai μπορεί να εντοπιστεί μια θεραπεία που αναπτύχθηκε για ήπιες παθήσεις σε άτομα που δεν έχουν πρόσβαση σε ιατρική περίθαλψη. Στη συνέχεια καταναλώνονται σε τακτική βάση ως αναγεννητική και καθαρισμού ποτό.
    Η
    Συστατικά

  • Τα παραδοσιακά μπαχαρικά σε Masala Chai περιλαμβάνει κανέλα, γλυκάνισο, κάρδαμο, γαρύφαλλο, μάραθο, τζίντζερ και πιπεριού. Τα μπαχαρικά συνήθως θερμαίνεται σε βραστό νερό και αναμειγνύεται με το γάλα, το μέλι και το μαύρο τσάι. Ωστόσο, οι συνταγές ποικίλουν από χωριό σε χωριό, και ακόμη και το σπίτι σε σπίτι. Το μαύρο τσάι προστέθηκε στις συνταγές αφού οι Βρετανοί άρχισαν τη σύσταση Assam φυτείες στην Ινδία το 1835.
    Η
    Παραδόσεις

  • Chai παραδοσιακά σιγοβράζει πάνω από μια ανοιχτή φλόγα σε πηλό φλιτζάνια τσάι ονομάζεται chullarhs. Τα κύπελλα τότε έχει διαλυθεί και απορριφθεί στο λίπασμα στη γη. Τα μπαχαρικά ήταν στεγνώνουν στον ήλιο, η οποία έφερε περισσότερα από τη γεύση τους. Ήταν τότε έδαφος το χέρι πριν παρασκευάζεται. Οφέλη

    Η Υγεία

  • Chai περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Κάθε ένα από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να κάνουν chai έχουν πρόσθετες θεραπευτικές ιδιότητες που μπορεί να θεραπεύσει μια ποικιλία παθήσεων συμπεριλαμβανομένης της γρίπης, κρυολογήματος, το στομάχι και πεπτικά προβλήματα, και προβλήματα στους πνεύμονες.

    Η Γλυκαντικές ουσίες

  • Τα πιο κοινά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα Chai στην Ινδία είναι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή το σφρίγος από την ημερομηνία ή την παλάμη καρύδας δέντρα. Ωστόσο, αυτές οι γλυκαντικές ουσίες έχουν αντικατασταθεί από πιο κοινά γλυκαντικά όπως η ζάχαρη Turbinado, μέλι ή μελάσα στη Δύση.
    Η