Κουνουπίδι είναι στενά συνδεδεμένη με το λουλούδι μπρόκολο. Κατά την εύρεση καλής ποιότητας κουνουπίδι, να λάβει υπόψη του χρώματος? θα πρέπει να είναι ένα φωτεινό λευκό. Το ίδιο το λουλούδι θα πρέπει να είναι σταθερή και τα εξωτερικά φύλλα θα πρέπει να είναι ένα φωτεινό, φρέσκο ​​πράσινο ψάχνετε. Για να κάνετε μια έκδοση του πουρέ "πατάτες" με κουνουπίδι, κόψτε το κουνουπίδι σε τρίμηνα, αφήνοντας έξω τα πράσινα φύλλα, και το βράζουμε σε ζεστό νερό μέχρι να πιρούνι προσφορά. Αδειάστε το νερό και τοποθετήστε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο και 1 κουτ. κοτόπουλο κόκκους ζωμός. Ανακατέψτε το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά για να τελειώσει το πιάτο.

Η Γογγύλια

Το γογγύλια είναι μέλος της οικογένειας των λάχανων που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση της πατάτας. Μπορείτε να ακολουθήσετε την ίδια συνταγή για να κάνει πουρέ γογγύλια, τα οποία θα έχουν περισσότερο από ένα δάγκωμα σε σχέση με την έκδοση κουνουπίδι. Μπορείτε επίσης να τεμαχίσουν γογγύλια σε πατάτες, τα χρησιμοποιήσει στη θέση της πατάτας σε βραστά ή να κάνετε καφέ γογγύλι hash. Απλά τεμαχίσει τα γογγύλια και τοποθετήστε το σωρό σε ένα ζεστό βουτυρωμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι και οι δύο πλευρές είναι να ροδίσουν.

Η Jicama

Jicama, ή η ρίζα φασόλια γιαμ, προέρχεται από το Μεξικό και τη Νότια Αμερική. Για να φάει αυτή τη ρίζα, θα πρέπει να αφαιρέσετε το τραχύ και ινώδη ανοιχτό καφέ δέρμα. Είναι ελαφρώς γλυκιά γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει πατάτα στα περισσότερα πιάτα. Jicama μπορεί επίσης να τρώγονται ωμά. Μπορείτε να ψήνουν, βρασμό, τα τηγανητά ή ατμού jicama.
Η
Σελινόριζα

ρίζα σέλινο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τις πατάτες, αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο scalloped πατάτας. Αυτό το μπέιζμπολ μεγέθους ρίζα μπορεί να ξεφλούδισμα και σε φέτες και χρησιμοποιούνται στο αγαπημένο κιτς πιάτο σας. Για να επιλέξετε φρέσκα και καλής ποιότητας σελινόριζα, επιλέξτε εταιρεία ρίζες που αισθάνονται βαριά. Πλένουμε τις ρίζες και να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη βρωμιά και κόψτε μακριά το εξωτερικό στρώμα. Σελινόριζα μπορεί επίσης να τρώγονται ωμά.
Η