Πώς να ψητού κυδωνιού (13 Βήματα)

Ο ήχος των μήλων που υπάγονται στον οπωρώνα, μια κουβέρτα σκοτεινό φύλλα στα πόδια σας και το γευστικό άρωμα της κυδώνια αρωματισμό του αέρα σημάδια φθινόπωρο έφτασε και κρύο σκληραγωγημένο προϊόντα είναι έτοιμο για συγκομιδή. Κυδώνια είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση φθινόπωρο καλύτερα προετοιμασμένες σε εποχή, από τον Αύγουστο έως το Δεκέμβριο. Κυδώνια είναι μηλοειδή, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, αλλά έχουν πυκνή σάρκα που απαιτεί το μαγείρεμα για να μπορέσετε να τα φάνε. Ψήσιμο αφήνει την πόρτα ανοιχτή σε αλμυρές και γλυκές ερμηνείες της αυτό το φθινόπωρο θησαυρού, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα τόσο ως ορεκτικό και το επιδόρπιο.
, Τι χρειάζεστε
Λεμόνι
λάδι ή βούτυρο
Βότανα και μπαχαρικά, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή μοσχοκάρυδο
Κρέμα απόθεμα ή ενισχυμένος οίνος, όπως Marsala
Η Ολόκληρα καρυκεύματα, όπως το μαύρο πιπέρι, κανέλα ή γλυκάνισο
Μαύρη ζάχαρη ή με βάση τη ζάχαρη λούστρο (προαιρετικό)
Δομικά υλικά και γαρνιτούρες, όπως ξυρισμένο παρμεζάνα, φρέσκια σαντιγύ ή εσπεριδοειδών ξύσμα

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Καθαρίζουμε τα κυδώνια, αν θέλετε να τα ζάρια ή ψήνουμε σε μισά, και τρίψτε το δέρμα κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό, αν θέλετε να τα ψήσετε στο δέρμα. Είναι συνήθως πιο εύκολο να ξεφλουδίζει ένα κυδώνι με ένα μαχαιράκι από αποφλοιωτή λαχανικών.
   Η

3. Κόψτε τα κυδώνια στη μέση και κόψτε τους πυρήνες. Κόβετε το κυδώνι σε 3/4 σε 1-ιντσών κύβους, εάν είναι επιθυμητό.
   Η

4. Πέτα το κυδώνι με χυμό λεμονιού ή τρίψτε την επιφάνεια κοπή ενός λεμονιού πάνω στην εκτεθειμένη σάρκα, αν κοπεί τα στη μέση.
   Η

5. Παλτό το κυδώνι με ελαιόλαδο ή βούτυρο και την εποχή τους για να δοκιμάσετε. Και για τα δύο σκευάσματα - αλμυρές ή γλυκές -. Ελαφρά σεζόν με το κυδώνι με αλάτι kosher
   Η

6. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τα βότανα για να δοκιμάσετε. Αν πρόκειται με μια πικάντικη γεύση προφίλ, χρησιμοποιήστε floral βότανα και μπαχαρικά, όπως το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Αν είστε κλίνει προς το γλυκό, πάει με δάσος, γλυκά μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο.
   Η

7. Τοποθετήστε το κυδώνι σε ένα ρηχό ταψί. Αν θέλετε να μαγειρέψετε τα κυδώνια σε μια λίγη κρέμα - ιδανικό αν τα ψήσετε σε ίσα μέρη -. Βάζουμε σάρκα πλευρά προς τα κάτω στο πιάτο
   Η

8. Ρίξτε περίπου 1/4 έως 1/3 ιντσών κρέμα, ενισχυμένος οίνος ή απόθεμα στο ταψί. Χρησιμοποιήστε το απόθεμα αν θέλετε να κάνετε ένα γευστικό πιάτο, και κρέμα γάλακτος ή ενισχυμένο κρασί, όπως Marsala ή το λιμάνι, για ένα γλυκό πιάτο.
   Η

9. Προσθήκη ολόκληρο μπαχαρικά στο χρηματιστήριο ή κρέμα γάλακτος, αν είναι επιθυμητό. Λίγα μαύρο πιπέρι πηγαίνει καλά, αν είστε εξυπηρετούν το κυδώνι με κρέας ή κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε floral αρωματικά, όπως ολόκληρα γαρίφαλα, γλυκάνισο ή το 1/3 του ένα ραβδί κανέλας, αν έχετε κάνει γλυκό κυδώνι.
   Η

10. Ψητό το κυδώνι για 20 λεπτά και ανακατεύετε ή ενεργοποιήστε τα πάνω αν τα κόψετε στη μέση. Αν θέλετε να προσθέσετε καστανή ζάχαρη, το κάνουν τώρα. Ψήστε το κυδώνι για άλλα 20 λεπτά.
    Η

11. Πάρτε το κυδώνι από το φούρνο ή βούρτσα σε μέλι, μελάσα, σιρόπι σφενδάμου ή εσπεριδοειδών γλάσο πάνω τους.
    Η

12. Επιστρέψτε τα κυδώνια στο φούρνο, αν τα τζάμια. Μαγειρεύουμε μέχρι το λούστρο καραμελοποιεί, περίπου 5 έως 10 λεπτά.
    Η

13. Τέλος για το κυδώνι με ένα άγγιγμα της βαλσάμικο ξύδι, φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά ή λεπτά ξυρισμένο παρμεζάνα, για να αναφέρουμε μερικές επιλογές, αν πήρε μια γευστική διαδρομή. Αλμυρές κυδώνι πιάτα με κρέας συμπληρώματος ή λαχανικά.
    

    Τέλος για το κυδώνι με εσπεριδοειδή ξύσμα, φρέσκια σαντιγύ ή ψημένα και τεμαχισμένα καρύδια, εάν είναι επιθυμητό, ​​αν πήγε με μια γλυκιά ερμηνεία.
    Η