Πώς να κάνετε πάπια σε σάλτσα πορτοκαλιού

Ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο, πάπια με σάλτσα πορτοκαλιού είναι πλούσια, γκουρμέ γεύμα που είναι πολύ πιο εύκολο να κάνει ό, τι φαίνεται. Αν ψάχνετε για έναν τρόπο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, ή απλά θέλουν μια νέα και νόστιμη συνταγή πάπια, δεν εξετάσουμε περαιτέρω. Πάπια με σάλτσα πορτοκαλιού είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια από τις αγαπημένες συνταγές σας όλων των εποχών.
, Τι χρειάζεστε
2 μεγάλα στήθη πάπιας
Αλάτι Πιπέρι

4 πορτοκάλια Κίνα μέτριο τηγάνι
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

1 φλιτζάνι λευκό κρασί
Ζάχαρη
μεγάλο τηγάνι Κίνα 8 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
Πορτοκαλί φέτες

Οδηγίες

  1. Πασπαλίζουμε σας καθαρά και περιποιημένα στήθος πάπιας με ένα ελαφρύ καρύκευμα αλάτι και πιπέρι και αφήστε το.

  2. Σχάρα 2 κουταλιές της σούπας. ξύσμα από τα πορτοκάλια, στη συνέχεια, πιέστε το χυμό σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το ξύσμα.
    Η

  3. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου και το κρασί. Αφήστε τα συστατικά για να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, και, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα σε μια ακόμα σιγοβράζει. Γεύση σάλτσα πορτοκαλιού σας και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αν θέλετε. Συνεχίστε σιγοβράζει για περίπου 10 λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά.
    Η

  4. Τοποθετήστε το στήθος πάπιας σας σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρεύουμε για περίπου επτά λεπτά σε μέτρια φωτιά σε κάθε πλευρά. Μπορείτε να αφήσετε το κρέας στο τηγάνι για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά, αν προτιμάτε πάπια σας καλά κάνει.
    Η

  5. Ρίχνουμε το υπερβολικό λίπος προσεκτικά έξω από το τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας , επιτρέποντας την πάπια για να ορίσετε στο τηγάνι για περίπου 10 λεπτά με την απενεργοποίηση της θερμότητας. Περιστασιακά κουτάλι τη σάλτσα σόγιας πάνω στο κρέας στήθους για να βοηθήσει το άρωμα διεισδύσει την πάπια.
    Η

  6. Κόψτε το στήθος πάπιας σας στη μέση κατά μήκος και περιχύνουμε με τη σάλτσα πορτοκαλιού σας πάνω από την κορυφή. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα της αρεσκείας σας. Βάλτε κάθε κομμάτι της πάπιας σε ένα πιάτο, κουτάλι και ένα κομμάτι του σάλτσα πορτοκαλιού πάνω από την κορυφή. Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού.
    Η