Το γάλα σόγιας είναι chockfull πρωτεΐνης, μαγνήσιο και βιταμίνη D. Απλό γάλα σόγιας έχει μια ομαλή, ελαφρώς κρεμώδη υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Έχει περίπου 60 θερμίδες ανά 8 ουγκιών εξυπηρετούν, μόνο 2 g λίπους (0.5 g από τα οποία είναι κορεσμένα) και 5 g ζάχαρης. Γάλα σόγιας είναι, για πολλούς, μια πρώτη επιλογή γάλα υποκατάστατο όπως είναι αυτό έχει παρόμοια συνεκτικότητα στο γάλα και είναι ελαφρώς παχύτερο από ό, τι πολλά από τα άλλα εναλλακτικές λύσεις. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε δημητριακά, σε σάλτσες, κατσαρόλες, σούπες, τηγανίτες και ομελέτες. Εκείνοι που φέρουν την ένδειξη "lite", όπως WestSoy Lite Απλό, θα είναι λεπτότερη από το κανονικό απλό soymilks.

Η Αμύγδαλο

Αμύγδαλα γάλα είναι γνωστή για τα φλαβονοειδή που μειώνουν τη χοληστερόλη και βιταμίνη E, σύμφωνα με την Μπεθ Greenfield στο άρθρο της «Mooove Over, Γάλα" (Wholeliving Απρίλιος 2011). Έχει μια ελαφρώς γεύση καρυδιού και είναι καλή για χρήση στο ψήσιμο και ως κρέμα στον καφέ ή τσάι. Απλό γάλα unflavored αμυγδάλου είναι σχεδόν ταυτόσημη στην διατροφή της για το γάλα σόγιας, όπως επίσης έχει μόνο 60 θερμίδες ανά 8 ουγκιών εξυπηρετούν, 2,5 g λίπους (μηδέν εκ των οποίων κορεσμένα), και επτά γραμμάρια ζάχαρη.

Η Ράις

γάλα ρυζιού είναι λεπτότερο από ό, τι άλλες εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι συνήθως εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες όπως Α, Β12, και D, καθώς δεν παρέχει φυσικά αρκετά από αυτά. Είναι ελαφρώς γλυκιά και πηγαίνει καλά στα γλυκά, στα δημητριακά, στα smoothies, και στα ψημένα αγαθά, συμπεριλαμβανομένων πίτα. Σιγουρευτείτε για να χρησιμοποιήσετε το κουτί με την ένδειξη "χωρίς ζάχαρη" σε συνταγές δείπνο, όπως πίτα. Άγλυκος γάλα ρυζιού δεν θα αλλοιώνει τη γεύση της πίτα σας, έχει μια απλή 45 θερμίδες ανά μερίδα 8 ουγκιών, 2 γραμμάρια λίπους (μηδέν κορεσμένα) και μηδέν γραμμάρια ζάχαρης.

Η κάνναβη ή Φουντούκι

Αν και η σόγια, αμύγδαλα, γάλα ρυζιού είναι προτιμότερο για την κατασκευή πίτα, αν έχετε φουντουκιού ή κάνναβη γάλα στο χέρι κι αυτοί θα λειτουργήσει. Και οι δύο είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, και το γάλα της κάνναβης είναι γνωστή για τα δέκα βασικά αμινοξέα. Φουντούκι γάλα είναι βελούδινη υφή με ψητό άρωμα, ενώ η κάνναβη είναι ποώδη και καρυδιού. Κάνναβη μπορεί να είναι καλύτερο για το ψήσιμο, ενώ φουντουκιού, λόγω του επιπλέον κρεμώδη υφή του είναι καλύτερη για καφέ και γλυκά. Κάνναβη έχει 60 θερμίδες ανά 8 ουγκιών σερβίρισμα, 5 g λίπους (0,5 από τα οποία είναι κορεσμένα) και μηδέν σάκχαρα. Φουντούκι έχει 110 θερμίδες ανά 8 ουγκιών σερβίρισμα, 3.5 g λίπους (μηδέν κορεσμένα) και 14 γρ. της ζάχαρης.
Η