Διάρκεια σταθερή κονσέρβα καβούρι είναι συγκρίσιμη με κονσέρβες τόνου ή σολωμού, μπορεί να διαρκέσει για μεγάλα χρονικά διαστήματα στο ντουλάπι ράφι σας. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι πλήρως αποστειρωμένο κατά τη διαδικασία συσκευασίας, όπως και η πλειοψηφία των κονσερβοποιημένων τροφίμων σας. Αυτό απαιτεί το καβούρι να μαγειρευτεί για μία παρατεταμένη περίοδο, σε μια θερμοκρασία αρκετά πάνω από το σημείο βρασμού του νερού. Σφραγίζεται σε αποστειρωμένα δοχεία του ο κάβουρας μπορεί να παραμείνει βρώσιμα για χρόνια, αν και σε βάθος χρόνου τη γεύση και την υφή του θα αρχίσει να επιδεινώνεται. Το μειονέκτημα σε αυτή τη μέθοδο συσκευασίας είναι ότι τα καβούρια είναι καλύτερα όταν μαγειρεύεται ελάχιστα και σε χαμηλές θερμοκρασίες, έτσι σταθερό στο ράφι καβούρι τείνει να είναι πιο ξηρό και λιγότερο αρωματικό από ψυγεία ποικιλίες.

Η ψυγεία Κονσέρβες Καβούρι

Το είδος των κονσέρβες καβούρια που απαιτεί ψύξη υποβάλλεται σε μια πιο ήπια διαδικασία συσκευασίας. Αντί για εκτεταμένη επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, είναι απλά μαγειρεμένα σε θερμοκρασία τρόφιμα ασφαλή - αποτελεσματικά η παστερίωση, όπως το γάλα, και όχι αποστείρωση - στη συνέχεια σφραγίζεται στο δοχείο του. Θερμότητα ανθεκτικά βακτήρια στην καβούρι, αναγκάζονται να προστατευτούν με σχηματισμό σπορίων κατά τη διαδικασία συσκευασίας, θα παραμείνει αδρανής για όσο διάστημα το δοχείο διατηρείται σε θερμοκρασία ψυγείου FoodSafe. Εάν το δοχείο αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου που θα αναβιώσει και να εξαπλωθεί σε ολόκληρο το κρέας καβουριών, καθιστώντας επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα.
Η δεξί για την εργασία

Ψυγεία κρέας καβουριών είναι ένα premium προϊόν, και οι περισσότεροι κατασκευαστές επιλέγουν να επεξεργαστεί μόνο το καλύτερο καβούρι τους μέσω αυτής της μεθόδου. Jumbo καβούρι εφάπαξ αποτελεί την υψηλότερη βαθμίδα, ακολουθούμενη από εφάπαξ, με βάση το κρέας νύχι και του κατώτερου βαθμού & quot? Λευκό & quot? καβούρι. Διάρκεια σταθερή κονσέρβες καβούρια είναι συνήθως κατασκευασμένα από λιγότερο γευστικό και λιγότερο επιθυμητά είδη, αν και συχνά περιέχει υψηλής ποιότητας καβούρι που ήταν κατακερματισμένη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συλλογής και θεωρήθηκε πολύ μικρή για την πριμοδότηση κονσερβοποιημένο προϊόν. Επιλέξτε καβούρια σας αναλόγως, ανάλογα με το σκοπό της. Για καβούρι κέικ και άλλους σκοπούς ασφαλίστρου, να αγοράσει την καλύτερη ποιότητα ψυγείο καβούρια μπορείτε να βρείτε. Καβούρι βουτιά για το κόμμα μπλοκ σας, ή σαλάτα καβούρι για σάντουιτς, μπορεί συνήθως να γίνει με τη χαμηλότερη ποιότητα σταθερό στο ράφι του προϊόντος.

Η Φροντίδα και Φύλαξη

Διάρκεια σταθερό καβούρι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο, όπου δεν θα υπόκεινται σε υγρασία ή υπερβολική ζέστη. Όσο σφραγίδα του δοχείου δεν βλάπτεται από σκουριά ή σωματική βλάβη θα παραμείνει τρόφιμα ασφαλή, αν και η ποιότητα αρχίζει να επιδεινώνεται από το δεύτερο έτος. Ψυγεία καβούρι είναι πάντα σφραγίδα με ημερομηνία φρεσκάδα, συνήθως 12 με 18 μήνες μετά την ημερομηνία επεξεργασίας. Αυτή είναι μόνο μια κατευθυντήρια γραμμή, διότι θεωρεί το δοχείο έχει ψυχθεί σωστά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Αν είχατε μια διακοπή ρεύματος ή αν υποψιάζεστε ότι ένα δοχείο έχει αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, είναι καλύτερα να απορρίψει τα καβούρια σας - παρά το κόστος του -. Από τον κίνδυνο σοβαρής ασθένειας
Η