Πώς να παγώσει &? Cook Άγρια Τουρκία (8 Βήματα)

Σύμφωνα με την εταιρεία Orvis, η οποία παρέχει τα υλικά και συμβουλές για outdoorsmen, η Τουρκία είναι μια πολύ ξηρό κρέας και μπορεί εύκολα να ψηθούν. Αν έχετε πάρει με επιτυχία άγρια ​​γαλοπούλα σας στο σπίτι και δεν είναι σίγουροι για το τι θα κάνουμε στη συνέχεια, η προετοιμασία σωστά το πουλί να είναι είτε κατεψυγμένα ή μαγειρεμένα μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε ένα νόστιμο γεύμα και ένα στεγνό κομμάτι κρέας στο πιάτο σας.
Πράγματα Θα πρέπει
Τουρκία
Κρεοπωλείο μαχαίρι
Κατάψυξη τσάντες Κίνα Κατάψυξη
βούρτσα Τροφίμων Κίνα λάδι ή βούτυρο
Η Στελέχωση
ψησίματος τσάντες
ταψί
Φούρνος
Κρέας θερμόμετρο

Πάγωμα

1. Κρεμάστε τη γαλοπούλα στο ύψος του στήθους σας, με τα πόδια τουλάχιστον 12 ίντσες χώρια. Κατάργηση γενειάδα τη γαλοπούλα και ανεμιστήρα.
   Η

2. Κόψτε τα φτερά στην άρθρωση του αγκώνα. Πιάστε το δέρμα στο τέλος της ουράς και τραβήξτε προς τα κάτω προς το κεφάλι, μέχρι να έχει περάσει μακριά από το κύριο σώμα της γαλοπούλας και στο λαιμό. Κόψτε το λαιμό? το κεφάλι, το λαιμό και το δέρμα θα βγει μαζί
   Η

3. Αφαιρέστε όλα τα εντόσθια από το εσωτερικό του σώματος από την εκσκαφή.? αν κυνηγηθεί αυτό το πουλί στον εαυτό σας, μπορεί να έχετε ήδη εκτελεστεί αυτό το πεδίο. Κόψτε τα πόδια στην άρθρωση του γόνατος.
   Η

4. Τοποθετήστε το σύνολο γαλοπούλα σε μια μεγάλη τσάντα καταψύκτη, στη συνέχεια καλύψτε το με μια άλλη σακούλα καταψύκτη. Σφραγίστε τα δύο σακούλες αεροστεγώς για να αποτρέψει έγκαυμα κατάψυξης. Αν θέλετε να παγώσει επιμέρους τμήματα, κόψτε τα πόδια, τα φτερά και το στήθος από την κύρια σφάγιο και να παγώσει κάθε κομμάτι στη δική τσάντα διπλής στρώσης καταψύκτη του.
   Η

5. Τοποθετήστε τις σακούλες σε καταψύκτη έως ότου είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν την γαλοπούλα.
   
   Η Ψήσιμο
   

   1. Τα πράγματά η γαλοπούλα αν επιλέξετε. Αλείψτε τη γαλοπούλα με λάδι ή βούτυρο για να βοηθήσει να διατηρήσει την υγρασία. Εισάγετε την πλήρη γαλοπούλα σε μια σακούλα ψησίματος. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό στην τσάντα και γραβάτα κλειστά. Σακούλες ψησίματος μπορούν να μαγειρέψουν τα δύο γεμιστό και unstuffed πουλιά.
      Η

   2. Τοποθετήστε τη σακούλα ψησίματος σε ένα ταψί τουλάχιστον δύο ίντσες βαθιά. Ψήστε το πουλί σε ένα φούρνο ρυθμισμένο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρόνος ψησίματος είναι γενικά μεταξύ ενός και τριών ωρών? Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να ψήσετε τη γαλοπούλα για 12 λεπτά ανά κιλό κρέατος.
      Η

   3. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο μηρό της Τουρκίας. Αν το θερμόμετρο έχει 180 βαθμούς Φαρενάιτ, το πουλί είναι πλήρως μαγειρεμένα. Μην τρώτε την Τουρκία εάν δεν έχετε φθάσει σε αυτό το βέλτιστη θερμοκρασία.
      Η