Πώς να μαγειρέψουν Καπνιστό Τουρκία μηρών (10 Βήματα)

καπνιστή γαλοπούλα μηρούς προσθέσετε γεύση σε κάθε γεύμα οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Μερικές φορές, αυτά εμφανίζονται προ-μαγειρεμένα σε καταστήματα, αλλά με σχάρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε την ίδια τεχνική για το κάπνισμα άλλα μέρη της Τουρκίας, συμπεριλαμβανομένης της στήθος και τα πόδια. Μόλις έχετε καπνίσει στα μπούτια γαλοπούλας σας, να τα απολαύσετε σε μια ποικιλία συνταγών.
, Τι χρειάζεστε
4 8 ουγκιές στα μπούτια γαλοπούλας, αποψυχθεί εάν είναι κατεψυγμένα
2 κούπες μαρινάδα ή σάλτσα σαλάτας
1 γαλόνι zip-top τσάντα
2 φλιτζάνια άσπρη καρυδιά ή το ξύλο mesquite μάρκες για το κάπνισμα
Bowl
Η νερού
Μίας 8-ιντσών ταψί καρβέλι
Grill
ταψί Κίνα θερμόμετρο κρέατος
Η Οδηγίες

1. Ορίστε η γαλοπούλα μηρούς σε ένα zip-top τσάντα και καλύπτει με τη μαρινάδα.
   Η

2. Σφραγίστε τη σακούλα και το βάζετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα για να εμποτίσουν τη γαλοπούλα με τα αρτύματα.
   Η

3. Pour 2 φλιτζάνια ροκανίδια σε ένα μπολ και πλήρως τα σκεπάζουμε με νερό.
   Η

4. Αφήστε τα ροκανίδια να μουλιάσει για μία ώρα.
   Η

5. Αδειάστε το νερό από τα ροκανίδια και μεταφέρετε το εμποτισμένο ξύλο σε ένα τηγάνι καρβέλι μιας χρήσης.
   Η

6. Φτιάξτε μια ψησταριά φωτιά και αφήστε το να κάψει μέχρι τα κάρβουνα εμφανίζονται λευκά και καλύπτεται με τέφρα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τους καυστήρες στη μία πλευρά ενός αέριο σχάρα προθερμασμένο σε μέτρια (300 βαθμοί Φαρενάιτ) με τους άλλους καυστήρες μακριά.
   Η

7. Μετακινήστε τα κάρβουνα στη μία πλευρά του την ψησταριά και τον τόπο το τηγάνι δίπλα στα κάρβουνα στην άλλη πλευρά της σχάρας ψήσιμο. Ρυθμίστε το ταψί απευθείας στην κορυφή των καυστήρων σταμάτησε σε μια σχάρα αερίου.
   Η

8. Βάλτε το ταψί μιας χρήσεως καρβέλι με τα ροκανίδια στο ταψί.
   Η

9. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα τους μηρούς στο ταψί έτσι ώστε η γαλοπούλα μαγειρεύει έμμεση θερμότητα.
   Η

10. Κλείστε το καπάκι της σχάρας και μαγειρέψτε τη γαλοπούλα τους μηρούς μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράφει 180 βαθμούς Φαρενάιτ όταν εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μηρού χωρίς να αγγίζει το κόκκαλο, περίπου 60 έως 90 λεπτά.
    Η