grappas ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και την αποθήκευση. Νέοι, ή & quot? Giovane, & quot? και εξευγενισμένα, ή & quot? affinata, & quot? Οι γκράπα αποθηκεύονται για διάστημα μικρότερο των 12 μηνών από ανοξείδωτο χάλυβα και ξύλινα βαρέλια, αντίστοιχα, πριν εμφιαλωθεί. Ηλικιωμένων γκράπα - που ονομάζεται επίσης & quot? Invecchiata & quot? ή & quot? Vecchia & quot? - Ξοδεύει 12 έως 18 μήνες παλαίωση σε ξύλινα βαρέλια πριν εμφιαλωθεί. Πολύ παλιά γκράπα - που ονομάζεται επίσης & quot? Riserva & quot? ή & quot? stravecchia & quot? - Ηλικίας άνω των 18 μηνών σε ξύλινα βαρέλια πριν να είναι εμφιαλωμένο
Η
Ποικιλία

ποικιλίες Γκράπα μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ανάλογα με το πόσο πολλοί τύποι των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της. της παραγωγής. Όπως υποδηλώνει το όνομα, μόνο ποικιλίας, ή & quot? Monovitigno, & quot? grappa γίνεται από ένα μόνο τύπο σταφυλιού. Πολλαπλές-ποικιλία, ή & quot? Polivitigno, & quot? γκράπα είναι κατασκευασμένο από πολλαπλούς τύπους των σταφυλιών που διαφέρουν ανάλογα με την ωρίμανση περίοδο, την περίοδο της συγκομιδής, τις μεθόδους οινοποίησης και προέλευσης.

Η Αρώματα και αφεψήματα

Γκράπα τύποι μπορούν να ταξινομηθούν περαιτέρω σύμφωνα για άρωμα και γεύση. Αρωματικά - ή & quot? Aromatica & quot? - Γκράπα είναι κατασκευασμένο από αρωματικά ή ημι-αρωματικά σταφύλια, όπως Muscat ή Malvasia. Άρωμα, επίσης γνωστό ως & quot? Aromatizzata, & quot? γκράπα είναι εμποτισμένη με φυτικές ουσίες και τα εμπλουτισμένα με βότανα ή φρούτα ιδιότητες. Επιπλέον, ο κύλινδρος μπορεί να κατασκευασθεί από ένα από τα πολλά είδη ξύλου, όπως η δρυς, καστανιά, τέφρα ή κεράσι, και ο τύπος ξύλου επηρεάζει τη γεύση του προκύπτοντος grappa.
Η