Σε γενικές γραμμές, τα καλύτερα κρασιά προέρχονται από τα καλύτερης ποιότητας σταφύλια. Πολλά είδη σταφυλιών οινοποιίας που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, και το κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής μπορεί να έχει τεράστια επίδραση στη γεύση του τελικού κρασιού. Για παράδειγμα, ένας Καλιφόρνια Merlot θα δοκιμάσει αρκετά διαφορετικό από ένα γαλλικό. Αυτός είναι ο λόγος που σε ορισμένες περιοχές είναι γνωστή για την παραγωγή μεγάλα παραδείγματα ορισμένων ποικιλίες κρασιού. Καιρός επίσης επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό η ποιότητα ενός συγκεκριμένου κρασιού αυτός είναι ο λόγος για μερικά χρόνια (ή έκδοσης) του συγκεκριμένου οίνου θεωρούνται καλύτερα από άλλα. Εάν ένας αμπελώνας έχει καταραμένος με κακό καιρό, το κρασί που προκύπτει μπορεί να είναι εξίσου κακή, όπως υπερβολική βροχόπτωση, χαλάζι ή στον ήλιο μπορεί να προκαλέσει τα σταφύλια να αναπτύξουν σοβαρά ή ακόμα και να σαπίσουν. Αν σας ενδιαφέρει σε ένα κρασί, ελέγξτε για να δείτε ποιο έτος (ες) που παράγεται ιδιαίτερα λεπτή χρονιές, και το οποίο δεν το έκανε. Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε για να δείτε πού το κρασί είναι από. Ισπανικά Riojas είναι γνωστό, ευχάριστο? Όρεγκον Riojas δεν είναι.
Η
κανένα πρόβλημα

Ακόμα και κρασιά κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας σταφύλια μπορούν να έχουν σφάλματα που καθιστούν το κρασί πίνεται οριακά. Οι βλάβες που προκαλούνται από τα λάθη που έγιναν στην οινοποίηση. Κοινή σφάλματα περιλαμβάνουν βαρέλι οσμή, η κακή πωματισμού, υπερβολική οξικό οξύ, υπερβολική οξείδωση, πάνω-θείωσης και υδρογόνο σουλφίδιο. Βαρέλι οσμή που προκαλείται από το κρασί που αποθηκεύεται στο ακάθαρτο βαρέλια. Προκαλεί κρασιού να δοκιμάσει κλεισούρα. Εσφαλμένη βουλώνουν κρασί θα δοκιμάσουν επίσης κλεισούρα και ξινή. Το κρασί που περιέχει περίσσεια οξικού οξέος γούστα ξυδάτο, ενώ το κρασί που έχει πάνω-οξειδωμένα (δηλαδή, εκτίθεται σε πάρα πολύ αέρα) είναι αποχρωματισμένο και μυρίζει σαν σέρι. Το θείο είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό στην οινοποίηση, και υπερβολικές ποσότητες θείου που μπορεί να καταστρέψει το άρωμα του κρασιού, με αποτέλεσμα να μυρίζουν σαν καμένα σπίρτα. Όταν οι οίνοι έχουν εσφαλμένα έχουν υποστεί ζύμωση ή βασάνισε, μπορεί να μυρίζει σαν κακά αυγά, τα οποία είναι αποτέλεσμα της υδρογόνου-υδροθείου. Ένα καλό κρασί ποτέ δεν θα έχετε κάποιο από αυτά τα σφάλματα

Η Ισορροπία &.? Πολυπλοκότητα

Καλή κρασιά δεν είναι μόνο ευχάριστη γεύση? παρουσιάζουν επίσης στρογγυλεμένες, περίπλοκα γεύσεις. Όταν εξετάστηκαν στο πλαίσιο του τύπου του (ποτέ δεν πρέπει να περιμένουμε μια Beaujolais Nouveau να γεύση σαν ένα ηλικίας Cabernet Sauvignon), ένα καλό κρασί θα πρέπει να εμφανίζουν όχι μόνο τα χαρακτηριστικά υπογραφή της ποικιλίας της, αλλά και μια δική του προσωπικότητα. Τανίνες και οξέα πρέπει να είναι ισορροπημένη μεταξύ των πιο γλυκιά, πιο βαθιά γεύσεις, δημιουργώντας ένα σύνολο που είναι περισσότερο από το άθροισμα των μερών του. Πολυπλοκότητα ενός κρασιού κρίνεται από τον αριθμό των γεύσεων και σημειώνει ότι μπορεί κανείς να βρει σε αυτό, και θεωρείται ένα σημαντικό σημάδι της ποιότητας.
Η
ευωδιαστό άρωμα

Ένα άλλο σημαντικό δείκτη της ποιότητας του οίνου είναι ένα μεθυστικό άρωμα, ή "μύτη". Ενώ μερικά καλά κρασιά έχουν κακή μύτες, και αντίστροφα, σε γενικές γραμμές το άρωμα ενός κρασιού είναι ένα ασφαλές προγνωστικό παράγοντα της αριστείας της (αυτό είναι γιατί μερικοί πότες κρασιού ζητήσει να οσφραίνομαι το φελλό κατά την παραγγελία κρασιού στα εστιατόρια). Άρωμα πραγματικά παίζει ένα σημαντικό ρόλο στο πώς βιώνουμε γεύσεις, και έτσι το άρωμα ενός κρασιού μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την εμπειρία του πόσιμου μας. Πριν πίνοντας κρασί σας, στροβιλισμού και όσφρηση αυτό. Η καλύτερη μυρίζει σας, τόσο το καλύτερο θα δοκιμάσει
Η
καλά αποτελέσματα &.? Κριτικές

Τα αποτελέσματα και αναφορές για κάποιο συγκεκριμένο μπουκάλι κρασί μπορεί επίσης να βοηθήσει να σας καθοδηγήσει στον καθορισμό εάν είναι κατάλληλο για εσάς. Εκτός από τις πολλές σε απευθείας σύνδεση βάσεις δεδομένων κρασί που περιέχει χιλιάδες εμπειρογνωμόνων και ερασιτέχνες σχόλια κρασί, υπάρχουν επίσης μια σειρά από αγαπητό κριτικούς κρασιού που τόσο η κριτική και να σκοράρει κρασιά. Περιοδικά όπως το Wine Spectator και κριτικούς, όπως ο Robert Parker και Jancis Robinson παρέχουν αξιολογήσεις και περιγραφές για πολλά κρασιά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τον αρχάριο oenophile.
Η