Στη γερμανική γλώσσα, Wurst είναι ένας όρος κουβέρτα για λουκάνικα και αλλαντικά. Ιστορικά, οι Γερμανοί σερβίρεται Wurst κατά τη διάρκεια του Oktoberfest, μαζί με τις πρώτες παρτίδες μπύρας της σεζόν ζυθοποιίας. Δεδομένου ότι αυτή η πτυχή της Γερμανίας και της μεγαλύτερης ευρωπαϊκής κουλτούρας επεκτάθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο, ο συνδυασμός της μπύρας και λουκάνικα και την έννοια της bierwurst έγινε εναλλάξιμα. Σήμερα, νεκροφόρα λουκάνικο δείχνει bierwurst, ή beerwurst, πίνοντας μπύρα με λουκάνικο, καταναλώνοντας bierwurst με μπύρα ή το μαγείρεμα λουκάνικα στη μπύρα.

Η Βασικά Beer-λουσμένο Λουκάνικο

Bierwurst, beerwurst και νεκροφόρα λουκάνικο ανήκουν σε μια ομάδα βραστό Wurst, γερμανικά λουκάνικα ή αλλαντικά μαγειρεύονται με εμβάπτιση σε ζεστό υγρό, συνήθως νερό στους 170 βαθμούς Κελσίου. Καλούνται επίσης bruhwurst, ή ζεματιστεί Wurst. Bratwurst εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία, αν και μερικοί πωλούνται ωμά. Αυτή η έννοια της ζεμάτισμα λουκάνικα σε υγρή μεταφράζεται άμεσα στην ιδέα της λουκάνικα μαγείρεμα σε ζεστό μπύρα. Οι περισσότεροι λουκάνικα είναι βιώσιμες επιλογές για εστίες ή μπύρα αργή κουζίνα και πιάτα αλλαντικών. Μαγειρική λουκάνικα μπύρας επιτρέπει ένα μεγάλο βαθμό εξατομίκευσης, και καμία συνταγή είναι μια τελευταία λέξη.

Η μπύρα για μαγειρευτό Brats

Λουκάνικα εύκολα να απολαύσετε τη γεύση της μπύρας. Να μην αισθάνονται επιβαρύνονται με κανόνες για το ποιοι μπύρες είναι καλύτερο για braising ή αργή μαγείρεμα αυτό ή εκείνο το λουκάνικο. Είναι αλήθεια ότι μερικές μπύρες συμπληρώσει ορισμένα συστατικά λουκάνικο, αλλά λίγοι μπύρα και λουκάνικο συνδυασμοί είναι εντελώς δυσάρεστες. Για παράδειγμα, μια Weissbier, φτιάχνεται από σιτάρι και κριθάρι βύνη, συμπληρώνει τόσο το χοιρινό κρέας λουκάνικα, brats και Kiełbasa. Η ισχυρότερη και πιο σκοτεινή η μπύρα, το βαθύτερο το χρώμα και τη γεύση λουκάνικα σας θα πάρει. Εκτός από σιγοβράζουν λουκάνικα στη μπύρα, μισοβρασμό τους μπύρα για 10-15 λεπτά πριν το ψήσιμο τους βοηθά επίσης να ενισχύσει το βάθος τους γεύση.

Η μπύρα για Bier Λουκάνικο

Bierwurst, ή Bier λουκάνικο, δεν περιέχει καμία μπύρα, αλλά παραπέμπει στην προτιμώμενη ποτό για το πλύσιμο κάτω από το λουκάνικο. Εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε αυθεντικό νεκροκρέβατο λουκάνικο, πιάσε μια μπύρα βαυαρικό στυλ ή οποιαδήποτε Bock. Αυτά είναι βύνης, σκοτεινό, γεμάτο σώμα και τα γλυκά, και ισορροπούν την αλμύρα και το σκόρδο γεύση του bierwurst του. Bierwurst φέτες χωρίς δυσκολία και καλύτερη γεύση σερβίρεται κρύο σε χωριάτικο ψωμί χώρα.
Η