Πώς να κάνετε Ινδικό Τροφίμων (5 βήματα)

ινδικό φαγητό έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών. Ενώ εστιατόρια που σερβίρουν αφθονούν, το & # x2019? S εύκολο να γίνουν ινδική κουζίνα στο σπίτι, ακολουθώντας μερικά απλά βήματα και την τόλμη να πειραματιστεί
Οδηγίες

1. Αγορά αρκετά μπαχαρικά. να παρέχει τους διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης στα φαγητά σας. Κουρκούμη, κάρυ και τζίντζερ χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στην ινδική τροφίμων να παράσχουν μια αψιά, έντονη γεύση σε πολλά τρόφιμα. Άλλα δημοφιλή μπαχαρικά περιλαμβάνουν κάρδαμο, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, σπόρους καραμπίνα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο (jaiphal).
   Η

2. Εστίαση στα λαχανικά και τα αποξηραμένα φρούτα. Ενώ ορισμένα ινδικά πιάτα περιέχουν κρέας, οι περισσότεροι είναι χορτοφάγος ή περιέχει μόνο μια πολύ μικρή μερίδα των πουλερικών ή βοείου κρέατος. Ντομάτες, το σκόρδο και μαύρες σταφίδες χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στην ινδική τροφίμων, σε συνδυασμό με σάλτσες και κρεμώδη σούπες.
   Η

3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας πριν την ανάμιξή τους με τη συνταγή. Ενώ αυτή είναι η προτιμώμενη μέθοδος μαγειρέματος για τα περισσότερα τρόφιμα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ανακατεύετε-fry ή saut & # xE9? Ε, αν θέλετε να αποθηκεύσετε κάποιες θερμίδες
   Η

4. Μάθετε να κάνετε κάρυ. . Υπάρχουν & # x2019? S καμία συνταγή για κάρυ, καθώς ο συνδυασμός των λαχανικών και των ειδών διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την περιοχή, τις παραδόσεις της οικογένειας, ακόμα και τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Μπορείτε, ωστόσο, να κάνει τη δική σας εκδοχή του κάρυ, συνδυάζοντας πουρέ πατάτας, άμυλο καλαμποκιού και το τριμμένο τυρί. Απλά συνδυάζουν όλα τα συστατικά και σχηματίζουν μικρές μπάλες που μπορούν να τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
   Η

5. Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι για να μαρινάρουμε τα λαχανικά πριν το μαγείρεμα τους. Προσθέτει ένα ιδιαίτερα κρεμώδη υφή και βοηθάει με τη θερμότητα των μπαχαρικών. Εάν χρειαστεί να δώσετε υφή ή να βοηθήσει τα συστατικά κολλούν μεταξύ τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη-αλεύρι που φουσκώνει ή άμυλο καλαμποκιού.
   Η