Πώς να κάνει έναν κώνο Τύπος Καλιφόρνια Roll

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι εικόνα ιαπωνικό φαγητό, μόνο δύο πιάτα μπορεί να έρθει στο μυαλό. Αυτές περιλαμβάνουν nigiri sushi - φέτες ψαριού ή άλλων τροφίμων που διατίθενται στην κορυφή μια μπάλα ρύζι - και Maki σούσι - ψάρια, λαχανικά και σούσι έλασης σε φύκια και τα κόβουμε σε φέτες. Μια λιγότερο συνηθισμένη ιαπωνικό πιάτο είναι temaki σούσι, ή Καλιφόρνια ρολό χέρι. Αυτό γίνεται με τα ίδια συστατικά όπως ένα ρολό Καλιφόρνια - συνήθως ρύζι sushi, wasabi, αγγούρι, αβοκάντο και είτε καβουρόψιχα ή απομίμηση καβούρι. Αντί να τυλίγονται, τα φύκια, επίσης γνωστή ως nori, διαμορφώνεται σε ένα κώνο και τα συστατικά τοποθετούνται μέσα
. Ό, τι χρειάζεστε
Σούσι ρύζι
Λαχανικά Κίνα Μαχαίρι
σκόνη wasabi
Νερό
Bowl
Η Fork
φύλλα φυκιών
Ψαλίδι
Καβούρι μπαστούνια (πραγματική ή απομίμηση)
αυγοτάραχο (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Κάντε σούσι ρύζι μπροστά από το χρόνο, χρησιμοποιώντας το ρύζι με βραχείς κόκκους, νερό, ξίδι ρυζιού, κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι. Prep τα λαχανικά για πρώτη φορά από το ξεφλούδισμα και την κοπή τους σε λεπτές λωρίδες. Τυπικές λαχανικά που πηγαίνουν σε μια ζαριά χέρι Καλιφόρνια περιλαμβάνουν αγγούρι, όπως η ιαπωνική αγγούρι και αβοκάντο? Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν daikon ραπανάκι, πιπεριές και σπαράγγια.
   Η

2. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σκόνης wasabi σε ένα μπολ. Περιχύνουμε μια μικρή ποσότητα του νερού στο μπολ και τα ανακατεύουμε με τη σκόνη wasabi μέχρι μια παχιά πάστα μορφές. Διαμορφώστε την πάστα σε μια μπάλα. Προσθέστε περισσότερο νερό, αν η πάστα δεν κατέχει το σχήμα του. Προσθέστε περισσότερες wasabi σε σκόνη, αν η μπάλα είναι κολλώδες στην αφή. Θέστε κατά μέρος.
   Η

3. Κόψτε τα τετραγωνικά φύκια φύλλα στο μισό χρησιμοποιώντας ψαλίδι, το οποίο θα σας αφήσει με δύο ορθογώνια κομμάτια. Τοποθετήστε ένα φύλλο φύκια μπροστά σας, έτσι ώστε τα στενά άκρα και στις δύο πλευρές. Επαλείψτε μια μικρή ποσότητα wasabi στο κάτω μέρος της αριστερής πλευράς του φύλλου φύκια.
   Η

4. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα του ρυζιού για σούσι, περίπου 2 κουταλιές της σούπας, πάνω από το wasabi . Βάλτε μερικά κομμάτια των λαχανικών κορυφή του ρυζιού, μαζί με μια φέτα αβοκάντο και ένα κομμάτι κρέας καβουριών. Fan τα συστατικά ελαφρώς για να διευκολύνει το σχηματισμό του τριγωνικό σχήμα.
   Η

5. Πάρτε το τέλος του αποξηραμένα φύκια με το ρύζι, τα λαχανικά και τα καβούρια, και να αρχίσουν να κυλήσει γύρω από τα περιεχόμενα προς το άλλο τέλος. Συνεχίστε το τροχαίο μέχρι να φτάσουμε στο άλλο άκρο. Περικοπή τυχόν περίσσεια αποξηραμένα φύκια με το ψαλίδι, και στάξει μερικές σταγόνες του νερού κατά μήκος της ραφής για να το πάρει για να μείνουν μαζί? μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μερικά κόκκους ρυζιού για σούσι για να κρατήσει τα άκρα μαζί.
   Η

6. Κορυφή με μια κουταλιά της σούπας ταραμά, όπως πετούν αυγά ψαριών, εάν είναι επιθυμητό. Επαναλάβετε για όλα τα υπόλοιπα ρολά και σερβίρετε σάλτσα σόγιας και wasabi από την πλευρά της.
   Η