Sylvia, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Σύλβια, αρχικά ονομάστηκε "Η Βασίλισσα της Soul Food." Φόντο Sylvia ξεκίνησε σε ένα αγρόκτημα Νότια Καρολίνα. Όνειρά της "ζωής στην πόλη» της και ο σύζυγός της στη Νέα Υόρκη, όπου άνοιξαν εστιατόριο τροφίμων ψυχή τους στο Χάρλεμ έφερε. Κάθε χρόνο, Σύλβια σερβίρει πάνω από μισό εκατομμύριο επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων αξιοσημείωτες προσωπικότητες, όπως ο Michael Jordan. Το εστιατόριο ειδικεύεται στο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μερικές από τις απολαύσεις του μενού περιλαμβάνουν κροκέτα σολομό, παϊδάκια μπάρμπεκιου, ή Νότια στιλ μπανάνα πουτίγκα. Σύλβια και φροντίζει για ειδικές εκδηλώσεις.

Σύλβια Εστιατόριο
328 Malcolm X Blvd.
New York, NY 10027
212-996-0660
sylviasrestaurant.com

Η Londel Εστιατόριο του

Londel Davis είναι ένας έμπειρος επιχειρηματίας Χάρλεμ, έχοντας ξεκινήσει άλλες επιχειρήσεις εντός της κοινότητας. Το 1994 Londel αποφάσισε ότι ήθελε να «επαναπροσδιορίσει το Harlem γαστρονομική εμπειρία" και εξυπηρετούν όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Άνοιξε club δείπνο του που περιλαμβάνει ζωντανή μουσική και τζαζ ήχους για τα Σαββατοκύριακα. Η Supper Club διαθέτει Νότια, Cajun και την ηπειρωτική κουζίνες για τους επισκέπτες να δοκιμάσουν. Londel σερβίρει δεκατιανό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μαυρισμένα γατόψαρο, κοτόπουλο και βάφλες, Collard χόρτα ή μακαρόνια και το τυρί, μεταξύ άλλων απολαυστικά πιάτα.

Londel του
2620 Frederick Douglas Blvd.
New York, NY 10030
212-234-0601
londelsrestaurant.com
Η
Η Amy Ρουθ

Η Amy Ruth ήταν η γιαγιά του ιδιοκτήτη του εστιατορίου. Κάθε καλοκαίρι, ταξίδεψε με τους αδελφούς και τις αδελφές του, στην Αλαμπάμα για να επισκεφθεί τους παππούδες του. Τότε ήταν που βρήκε μια εκτίμηση του μαγειρέματος τροφίμων ψυχή, που εργάζονται παράλληλα με τη γιαγιά του τροχαίου τη ζύμη μπισκότου. Εστιατόριο Amy Ruth είναι μια αφιέρωση στη γιαγιά του και νότια μαγείρεμα. Μερικά από τα νόστιμα είδη κουζίνας περιλαμβάνουν ουρά βοδιού στιφάδο και το κοτόπουλο και ζυμαρικά. Το εστιατόριο διαθέτει ένα μενού βάφλα πλήρους κλίμακας. Πνιγμένα κοτόπουλο και βάφλες και βάφλες και μια μπριζόλα rib-eye είναι μεταξύ των επιλογών.

Η Amy Ρουθ
113 W. 116η Αγίου
Harlem, NY 10026
212 έως 280 -8779
amyruthsharlem.com
Η
Spoonbread Πάρα

Norma Jean Darden άνοιξε Spoonbread Πάρα πολύ για να εξυπηρετήσει τα πιάτα άνεση Αλαμπάμα στη Νέα Υόρκη. Το εστιατόριο διαθέτει μια φιλόξενη διακόσμηση με κόκκινο και άσπρο καρό πάτωμα και φράουλα μοτίβο κουρτίνες. Norma σχεδίασε το εστιατόριο για να μοιάζουν Αλαμπάμα κουζίνα της μητέρας της. Πολλά από τα στοιχεία του μενού μπορεί να βρεθεί στο "Spoonbread και κρασί φράουλα," ένα βιβλίο μαγειρικής που Norma συν-έγραψε με την αδελφή της. Η μητέρα Norma, η Μέμη, ήταν η έμπνευση για το βιβλίο μαγειρικής και το εστιατόριο. Ο πρώην πρόεδρος Μπιλ Κλίντον δείπνησε σε Spoonbread Πάρα πολύ. Αγαπημένο πιάτο του είναι η "Miss Mamie δειγματολήπτη," ένα πιάτο γαρίδες, τα πλευρά και το κοτόπουλο. Spoonbread Πάρα είναι διαθέσιμη για να φιλοξενήσει εκδηλώσεις στο εστιατόριο και να καλύψουν υποθέσεις. Την Δευτέρα το κοινό είναι ευπρόσδεκτοι να δειπνήσουν και να απολαύσουν την τοπική, με ζωντανή μουσική.

Spoonbread Πάρα
547 Lenox Ave.
New York, NY 10030
212-690-3100
spoonbreadinc.com
Η