Πώς να κόψουν φρέσκα μικρά καρύδας (10 Βήματα)

Το άνοιγμα ενός καρύδα είναι δυνητικά επικίνδυνη αν δεν γίνει σωστά. Είναι μια γρήγορη, απλή και ασφαλή άσκηση όταν χρησιμοποιείται η σωστή διαδικασία. Επιβεβαιώστε το χρονικό διάστημα ήταν αποθηκευμένη η καρύδα. Μια φρέσκια καρύδα που αποθηκεύονται για διάστημα μικρότερο των επτά ημερών παρέχει την καλύτερη γεύση και υφή. Αποθήκευση για πάνω από επτά ημέρες μπορεί να οδηγήσει σε πικρό νερό γεύση και το κρέας. Η καρύδα θα πρέπει να έχουν το φλοιό του αφαιρεθεί και να είναι τυλιγμένο σε πλαστικό. Στο κέντρο του λευκού εξωτερικού καλύμματος του de-αποφλοιωμένο καρύδας είναι ένα στρογγυλό καφέ παξιμάδι. Μέσα από το καρύδι είναι όπου είναι αποθηκευμένο το κρέας και το γάλα καρύδας
. Ό, τι χρειάζεστε
αντιολισθητικές κοπής
Η μαχαίρι Μεγάλες απότομη σεφ
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε το πλαστικό κάλυμμα από την καρύδα.
   Η

2. Βάλτε το στο πλάι του ένα βαρύ αντιολισθητική επιφάνεια κοπής με το επίπεδο άκρο τοποθετούνται σε μέρη όπου μπορεί να θα πραγματοποιηθεί με το ένα χέρι και το κωνικού σχήματος άκρο τοποθετούνται σε μέρη όπου θα χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι για να το ξεφλουδίσετε με το κυρίαρχο χέρι σας.
   Η

3. Αφαιρέστε το λευκό κάλυμμα κρατώντας το επίπεδο άκρο σε ένα χέρι και αρχίζοντας περίπου το ένα τρίτο από το δρόμο κάτω από την άκρη του κωνικού άκρου. Σπρώξτε το μαχαίρι σε γωνία 45 μοιρών προς το κωνικό άκρο της καρύδας προς την κοπή του σκάφους. Μην προσπαθήσετε να απογειωθεί πάρα πολύ σε ένα χρόνο. Συνεχίστε ξεφλούδισμα το λευκό κάλυμμα σαν να ακόνισμα ένα μολύβι.
   Η

4. Αποκαλύψτε το ήμισυ του παξιμαδιού της καρύδας και να συνεχίσει να ξεκολλήσουν το κάλυμμα μέχρι το καφέ παξιμάδι είναι σαφές.
   
   

5. Ορίστε την καρύδα στην επίπεδη τέλος με την φλούδα τους παξιμάδι στέκεται όρθια.
   Η

6. Ελέγξτε την κορυφή του παξιμαδιού. Υπάρχουν τρεις εγκοπές, μία από τις οποίες είναι μεγαλύτερη από τις άλλες δύο. Διανοητικά σηματοδοτήσει ένα σημείο στα μισά του δρόμου κάτω από την μεγαλύτερη εγκοπή και βεβαιωθείτε ότι η καρύδα θέτει σε μια επίπεδη σταθερή επιφάνεια κοπής.
   Η

7. Τοποθετήστε το μη κυρίαρχο χέρι σας πίσω από την πλάτη σας, έτσι δεν υπάρχει καμία πιθανότητα την κοπή. Κρατήστε το μαχαίρι του σεφ για τον ώμο υψηλή και ψιλοκόψτε τα κάτω σε μια γωνία 45 μοιρών με το καθορισμένο σημείο πάνω από το παξιμάδι. Ο στόχος σας είναι να χρησιμοποιήσετε τη γωνία του το μαχαίρι του σεφ, ακριβώς πάνω δείχνοντας το δάχτυλό σας, να διεισδύσει στο σημείο πάνω από το παξιμάδι. Αυτό το χτύπημα δεν απαιτεί μεγάλη δύναμη.
   Η

8. Εισάγετε τη μύτη του μαχαιριού στο σήμα μπριζόλα και το περιστρέφετε γύρω έως ότου εμφανιστεί ένα μικρό άνοιγμα.
   Η

9. Κρατήστε την καρύδα με το ένα χέρι και τα δάχτυλα του άλλου χεριού για να τραβήξει το πώμα ή επάνω από το παξιμάδι κατ 'ευθείαν επάνω και πίσω.
   Η

10. Αδειάστε το νερό καρύδας , την κάλυψη και το βάζετε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους λαστιχένια σπάτουλα για να λειτουργήσει μεταξύ του κελύφους του καρυδιού και ζελατινώδη κρέας του καρυδιού. Όταν η σπάτουλα είναι μεταξύ του κρέατος και του κελύφους, αργά το αποβουτυρωμένο γύρω από το εσωτερικό της ολίγοις χωρίζει το κρέας από το κέλυφος. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα επανασφραγιζόμενη σακούλα και το βάζετε στο ψυγείο.
    Η