¿Puedo poner tomatillos en Chili Con Carne

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A pesar de sus anillos de nombre hasta imágenes de tomates, tomatillos son una historia completamente diferente. Estos pequeños, frutas firmes - que se ven un poco como tomates verdes americanos - sirven como un elemento básico culinaria del sudoeste, dando un bocado agrio a las ensaladas, salsas, sopa de pollo mexicana y gazpacho. Tomatillos también trabajan en chili con carne - o, más simplemente, el chile con carne - pero son una opción, no es esencial, ingrediente en la mayoría de las recetas tradicionales. Antes de que usted cocine a fuego lento tomatillos en su olla de chile, saber exactamente cómo estas frutas distintas afectan el gusto del plato
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  • En Estados Unidos, la mayoría de la gente simplemente se refieren a la Tex-Mex chili con carne como el viejo y simple "chili". El guiso rojo-hued normalmente cuenta con suelo o carne en cubos, frijoles y condimentos como el chile en polvo, el ajo, el comino y varios pimientos a fuego lento en una salsa de tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate o puré. Cocineros suelen añadir sus propios giros a chili con carne, que van desde una pizca de canela o un poco de chocolate derretido a la adición de la cerveza a la salsa. En el caso de rojo chili con carne, tomatillos sirven como uno de estos ajustes opcionales. Para prestar su chili un borde afilado tarta con sólo un matiz ligeramente dulce, mezclar el puré de tomate de cáscara en su salsa en una proporción de aproximadamente 1 taza de tamatillo por 2 tazas de tomate.
    Go Green

  • Mientras que usted puede tomar o dejar tomatillos en rojo chili con carne, sirven como una parte esencial de picante Chile verde - o Chile verde - salsa. Agregue la carne a Chile verde, por lo general trozos de hombro de cerdo en lugar de la carne de chile rojo, y se convierte en chili con carne verde. En la versión verde, tomatillos actúan como la base de la salsa de chile, junto con otros ingredientes comunes como la cebolla, chiles, pimientos, serranos, el cilantro y el ajo. Mientras chile rojo cuenta con un sabor más rico más caliente, a base de tomatillo chile verde tiene un saltador, más ligero y mucho sabor de Tánger.
    El Efecto Tomatillo

  • Tanto si se utiliza con moderación en rojo Chile con carne o como fundamento de verde chili con carne, tomatillos presta su plato un sabor agrio inmediatamente aguda con notas cítricas y un acabado sutil suave, sabroso. Sin embargo, el sabor no es el único tomatillos papel que juegan en su salsa de chile; porque las frutas tienen un alto contenido de pectina, que también ayudan a espesar la salsa. Si utiliza tomatillos en su chili, dejar de lado otros espesantes - tales como harina, masa de harina, harina de maíz o almidón de maíz - para evitar una salsa pegajosa
    Cómo aprovechar al máximo tomatillos
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    La utilidad de tomatillos no termina en chile. Salsa verde hecha de estos parecidos al papel poco de frutas se presta a todo, desde los chips de tortilla con tacos. Para una rica toma, frito en el taco, chilaquiles con salsa verde en forma la factura. Salsa de tomatillo también acentúa camarones muy bien, dando un sabor a fruta y el borde sabrosa. Para una comida más ligera, gire al maíz y ensalada de judías verdes con aderezo de tomatillo o una guarnición de guacamole picante tomatillo.