Cómo hacer Guacamole por adelantado (6 pasos)

Guacamole sigue siendo una salsa favorita para los chips o acabado para todo, desde tacos y hamburguesas a las ensaladas y wraps. Hacer guacamole fresco tardará más que abrir un paquete pre-hechos, pero las recetas caseras a menudo mejor sabor y permitir cocineros para añadir su propia mezcla de condimentos a la mezcla. Hacer guacamole un día de antelación permite que los sabores se mezclen y pueden ahorrar tiempo en la cocina el día del partido o potluck, pero se requiere un poco de cuidado especial para mantener guacamole tan sabroso como el momento en que se hizo
. Cosas que usted Tendrá
4-6 aguacates maduros
Cuchillo
bol
jugo de lima
1 a 2 cucharaditas. sal y pimienta
pizca de hojuelas de chile
1 cdta. comino
1 a 2 cucharadas. salsa fresca
1/4 taza de cilantro picado
grande tenedor o machacador
envoltura de plástico o recipiente hermético
Instrucciones

  1. Compra aguacates maduros o comprar ellos con la suficiente antelación para darles tiempo para madurar antes de usar. Aguacates listos para el consumo son apenas suave cuando se le presiona. No trate de usar aguacates rock duro ya que ninguna cantidad de maceración creará la consistencia adecuada para el guacamole. En el otro extremo, los aguacates maduros sentirse blanda al tocarla y pueden tener un sabor desagradable y poco atractivo color oscuro. Si no está seguro al elegir los aguacates en el mercado, pida al secretario de productos para seleccionarlos para usted.

  2. División abrir el aguacate cortando longitudinalmente en el centro. El cuchillo probablemente llegará a la semilla grande en el centro, así que no trate de cortar a través. Tire de las dos mitades y desechar la semilla.

  3. Saque el interior del aguacate con una cuchara y colocar la fruta en un tazón. Agregar 1 cda. de fresco o concentrado de jugo de limón en la parte superior de los aguacates y revuelva. Esto no sólo ayuda a la temporada de ellos, sino que también evita que los aguacates se pongan marrones.

  4. Agregar los condimentos. Estos pueden incluir de 1 a 2 cucharaditas. de sal y pimienta, una pizca de hojuelas de chile, 1 cdta. de comino, 1 a 2 cucharadas. de salsa fresca y 1/4 taza de cilantro picado. Algunos cocineros también les gusta añadir una pizca de salsa picante, ajo picado o chiles asados.

  5. Triturar los aguacates y los condimentos con un tenedor o machacador de papas hasta que la mezcla esté bien mezclado a la consistencia preferida. Revuelva en 1 a 2 cucharadas. de jugo de limón al final del proceso.

  6. Envuelva el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico o coloque el guacamole en un recipiente hermético y refrigere. Cuando esté listo para usar, agitar el guacamole bien antes de servir. Una pequeña cantidad de dorado puede haber tenido lugar, pero se mezclan después de agitar. Guacamole se sirve mejor dentro de cuatro horas de preparación, pero se puede hacer un día de anticipación. Si tiene que hacerlo con mayor antelación, congelar el guacamole en un envase hermético, el congelador.