¿Es mala una patata arrugada?

Una patata arrugada no es necesariamente una patata mala. Aquí hay algunas razones por las que una papa puede estar arrugada:

1. Deshidratación: Si una patata ha perdido una cantidad importante de agua, es posible que se arrugue. Esto puede suceder si la papa no se almacena adecuadamente o se expone a condiciones secas. Las patatas deshidratadas no suelen ser peligrosas para comer, pero pueden tener una textura y un sabor diferentes.

2. Vejez: A medida que las patatas envejecen, pierden agua y se arrugan. Este es un proceso natural y las patatas viejas no son necesariamente malas. Sin embargo, es posible que no sean tan sabrosas como las patatas más jóvenes.

3. Cocinar: Algunos métodos de cocción, como hervir o cocinar al vapor, pueden hacer que las patatas se arruguen. Esto se debe a que el agua de la patata se evapora durante la cocción. Las patatas arrugadas siguen siendo comestibles, pero pueden tener una textura diferente a la de las patatas que se han cocinado de otras formas.

4. Variedad: Algunas variedades de patatas son naturalmente más arrugadas que otras. Estas patatas todavía son comestibles y seguras para comer.

Si no está seguro de si una papa arrugada es mala, lo mejor es inspeccionarla de cerca. Si la papa tiene otros signos de deterioro, como moho, brotes o mal olor, es mejor desecharla. De lo contrario, debería ser seguro comerlo.