Cómo Temporada de vaca Stock (7 pasos)

Bien sazonado-beef casera de valores es la base de sopas, guisos y chiles. Aunque técnicamente todo lo que necesita para hacer caldo de carne son los huesos de carne y agua, verduras, especias y hierbas añadir un toque de sabor. Varíe los condimentos basados ​​en el plato en el que la acción hace su aparición final. Comprado en la tienda beneficios de res stock de un impulso de sabor, así
. Cosas que necesitará
Pot
Fundamentos Beef Imagenes

1. Coloque el caldo de carne en una olla en la estufa a fuego medio.
   

2. División o trocea para selección de verduras, como zanahorias, apio y verdes como la espinaca, la acelga o la col rizada. También incluya aromáticos como las cebollas, el ajo, la cebolla y los puerros. Estimar una taza de verduras para cada 3 o 4 tazas de caldo de carne. Añadir las verduras al caldo de carne.
   

3. Picar las hierbas frescas o aplastar las hierbas secas. Trituración las hierbas secas libera sus aceites. Otra opción es hacer un ramillete de hierbas, atando los muelles con una cuerda, o envolverlos en una bolsa de gasa se puede pescar más tarde. Seleccione hierbas como el perejil, el tomillo, el laurel y salvia. Si desea una acción experimentado suroeste, agregue el cilantro, o elegir la albahaca y el orégano por un tema italiano. Utilice un buen puñado de hierbas frescas y un escaso puñado de hierbas secas para añadir a 3 o 4 tazas de caldo.
   

4. Añadir especias como pimienta negra en grano, copos de cebolla seca, gránulos de ajo , semillas de apio y semillas de alcaravea. Temporada una acción de res suroeste con pimientos rojos machacados, comino y semillas de cilantro. Flavor una acción italiano con semillas de hinojo. Añadir un buen pellizco de las especias para la acción. Deje que el fuego lento de stock para unos pocos minutos para dispersar el sabor, entonces gusto. Continúe agregando pellizcos de la sal hasta que la población se encuentra casi en la intensidad que desee.
   

5. Simmer la población experimentado durante 15 a 20 minutos para las verduras, hierbas y especias para añadir sabor. Si usted tiene el tiempo, a fuego lento la acción ya reduce la cantidad de acciones a través de la evaporación que intensifica los sabores. Retire la olla del fuego y dejar enfriar hasta que pueda manejarlo sin preocuparse de quemarse.
   

6. Ponga un colador en un tazón grande u otra olla con suficiente capacidad para contener toda la población . Vierta el caldo en un colador para eliminar la mayor parte de las verduras y las hierbas. Deseche las verduras y las hierbas. Vierta el caldo por un colador fino calibre para eliminar las hierbas picadas, las semillas o especias, trozos de cartílago o hueso.
   

7. Añadir sal al gusto.