Los huevos pueden ser ya sea usando un batidor o puede ser golpeado eléctricamente usando un batidor eléctrico batida a mano. Un batidor es un utensilio de cocina de alambre. Se utiliza para golpear a los alimentos a mano utilizando un cepillado ligero o azotes movimiento. El batidor tiene un mango y unido a él es un manojo de alambres que forman juntos un fondo redondeado. Un mezclador con batidores está enchufado a una toma de corriente. El mezclador tiene un mango y un cuerpo, al que están unidos dos batidores. Estos batidores se componen de cuchillas rotativas que giran rápidamente y batir los huevos.
Use un batidor si lo prefiere batir los huevos con la mano.
Cómo batir huevos para merengue

Golpeado claras de huevo, sin ningún tipo de rastros de yema, son el principal componente de merengue. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Asegúrese de que sus utensilios, tazón y área preparando están secos sin grasa o agua. Evite hacer merengues en días húmedos o lluviosos. No hacer merengues durante la cocción otros platos ya que la humedad producida por la cocción evitar que se seque por completo. Batir las claras de huevo utilizando la batidora o batidores hasta picos suaves forman y los huevos se convierten en suaves pero suave. Añadir una cucharada de azúcar a la vez mientras sigue batiendo. El azúcar se estabilizará el merengue, haciendo que se forme picos firmes
. Batidores girar rápidamente, haciendo el trabajo por usted.
Diferencias

Si usted elige utilizar un batidor o batidores depende de las preferencias personales. Batidores hacen el trabajo por usted, ya que rápidamente derrotaron a los huevos mientras mantiene los batidores y girar alrededor de la parte interior de la taza. Al utilizar un batidor, necesita batir los huevos con la mano y por lo tanto necesita un poco de presión a aplicar. La consistencia de la clara de huevo es exactamente lo mismo después.

Diferencias en Recetas

Tanto los batidores y la batidora debe estar completamente seca y libre de grasa. Si el uso de batidores, usted debe comenzar batiendo a baja velocidad durante un minuto, luego aumentar a medio durante un minuto y luego lo alto hasta que finalice el merengue. Mover los batidores de todo el interior de la taza sin levantar ellos. Apague el mezclador y levantar los batidores para comprobar si los picos suaves han formado para saber si el merengue está listo. A continuación, añadir el azúcar moviendo los batidores de todo el recipiente. Si está usando un batidor, empezar a mover el bate lentamente alrededor de la taza con la mano más fuerte, y aumentar la velocidad como las claras comienzan a pelusa. Deje de batir una vez que los picos se empiezan a formar.