Cómo hacer ramos de flores de chocolate (10 pasos)

Viste a una mesa de pastel o postre con ramos de flores de chocolate hechas de caramelos de fusión. Este tipo de chocolate, conocido como modelado de chocolate, se puede enrollar plana y moldeado de la misma como fondant y pasta de goma, y ​​viene en una variedad de colores. Alambre floral tallos soporta los capullos y debe ser eliminado si va a comer las flores. Rosas de chocolate se disponen comúnmente en ramos de flores, pero se puede utilizar la misma técnica con otros tipos de flores
. Cosas que necesitará
Chocolate de fusión
el chocolate de fusión colorante de alimentos
Caramelo verde (opcional)
El jarabe de maíz
doble caldera
Cera papel
plástico envolver
almohadilla de espuma Fondant
herramienta bola Fondant
alambre de Floristería
cinta de Floristería sobre Star en forma cortador
Cinta decorativa (opcional)
Jarrón (opcional)
Instrucciones

1. Fundir el chocolate en un doble caldera hasta que quede suave. Añada el jarabe de maíz a razón de 1/2 taza por cada libra de dulces de fusión. Mezclar bien. Verter la mezcla en papel de cera y enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente dos horas. Envuelva el chocolate en una envoltura de plástico y deje que se endurezca durante la noche. Utilice el caramelo de color de fusión, si lo desea, o amasar alimentos dulces coloración en blanco dulces de chocolate de fusión después de que se haya endurecido durante la noche. Amasar bien antes de usar.
   

2. Tira un pequeño trozo de chocolate modelado en una bola. Una bola de diámetro 3/4 pulgadas funciona bien para una de tamaño estándar de rosas. Trabajar la bola en un cono para que la altura de aproximadamente dos veces el diámetro de salida de la pelota.
   

3. Estirar varias formas de bolas de chocolate modelado de los pétalos de la flor. El número total depende de si quieres una gran flor rosa o una rosa yema, que requiere un menor número de pétalos. Las bolas deben ser aproximadamente la mitad del tamaño de la bola antes de que se inició con la punta cónica para la base de la flor. Si ha utilizado una bola de diámetro 3/4 pulgadas, las bolas pétalos deben ser aproximadamente 3/8 pulgada de diámetro.
   

4. Acoplar las bolas pétalo pétalos en forma de cuchara con aristas que la curva ligeramente hacia abajo. La base de la pétalo debe ser más gruesa que las puntas de los pétalos. Coloque un pétalo sobre una almohadilla de espuma fondant. Tira un bolillo fondant a lo largo del borde de las puntas de los pétalos para añadir un ligero onda a los pétalos.
   

5. Envuelva los pétalos alrededor de la base de modelado de chocolate en forma de cono para formar la flor. Presione el extremo de la base de los pétalos firmemente en el cono para mantenerlos en su lugar. Cada pétalo debe ser justo enfrente del pétalo anterior. Utilice unos tres pétalos para hacer un capullo de rosa apretado. Utilice un máximo de 10 pétalos de una flor de la rosa más grande. Los pétalos deben colocarse progresivamente menor en la base y el ventilador hacia afuera ligeramente a medida que se acumulan las capas.
   

6. Corta un trozo de alambre de floristería a aproximadamente el doble de la longitud deseada para la tallos de las flores. Doblar el alambre en la mitad y gire para hacer un solo tallo. Envuelva el alambre con cinta de floristería, dejando la parte superior 1-1 1/2 pulgadas expuestos, dependiendo del tamaño de la flor.
   

7. Tira un pedazo de modelado de chocolate verde a cerca de 1 /8- pulgada de espesor. Cortar una forma de estrella desde el chocolate verde. Empuje la estrella verde hacia abajo sobre el extremo del alambre expuesto, deslizándolo hasta justo por encima del comienzo de la cinta de la floristería.
   

8. Empujar el cable en la parte inferior central de la flor acabada hasta que la base de la flor toca la estrella verde.
   

9. Cerrar las puntas de la estrella alrededor de la base de la flor. Presione y sellar los puntos verdes y base de la flor para formar el cáliz de la flor. Repita este proceso para hacer tantas flores como se desee para el ramo.
   

10. Reunir la tallos de las flores entre sí para formar un ramo. Envolver con cinta de floristería. Cubra la cinta con un trozo de cinta decorativa si los tallos estará en exhibición. Coloque el ramo de flores en un florero, si se desea.