Cómo congelar verduras - No escaldado

Hace años, cuando la crianza de mis hijos, tuvimos una muy gran jardín, y fuimos bendecidos con una sobre-abundancia de verduras. Yo enlatados mucho, y congelé mucho. La congelación
es más fácil y más rápido, y en mi opinión, más del sabor original se conserva.
Si usted tiene un congelador y un jardín, o incluso si usted sólo quieren mantener algunas cosas, es posible que desee para tratar de congelar
. Cosas que necesitará
bolsas zip de plástico (envases de plástico
cuartos y galones
cinta congelador
permanente marcador
Instrucciones

1. Para blanquear o no
   blanch que hice las dos cosas y desde que vi muy poca diferencia, yo no blanch, excepto para los tomates. El blanqueo es poner las verduras en agua hirviendo, traerlos de vuelta a ebullición, y la eliminación de ellos al agua fría.
   

2. Las Habas Verdes
   Si te gusta cocinar su judías verdes conjunto, a continuación, sólo eliminan los extremos antes de la congelación. De lo contrario, romper las judías en trozos tamaño bocado. Lavar y secar y poner en bolsas o contenedores.
   

3. El maíz en la mazorca
   Lavar y quitar sedas y secar lo más posible. Coloque todo en bolsas de galón.
   

   El maíz de la mazorca
   Para una crema de maíz, con un cuchillo afilado con cuidado, descremada por encima de los granos justo lo suficiente para romper abiertos.
   Sostenga el maíz hasta tocar el fondo de la sartén y raspe con su cuchillo la mazorca.
   tengo una muy buena receta para cocinar crema de maíz que cada uno ama, pero voy a guardar para otra ocasión.
   Para el maíz grano entero
   raspar el maíz fuera lo más cercano a la mazorca como sea posible sin raspar la mazorca.
   

4. Calabacín
   Lavar los calabacines bien y seque.
   Usando un rallador, rallar en juliana, y el lugar suficiente para una receta de calabacín pan para hacer más tarde.
   calabacín Slice poner en frituras y sopas; lugar en bolsas de cuarto.
   

5. pimientos verdes y cebollas
   lavar y secar y picar o dados y colocar en bolsas
   . Col
   Rallar la col de utilizar más adelante en una receta de crema de col, o en sopas y guisos.
   Tomates
   tomate Dip en agua hirviendo para ayudar en la eliminación de la piel. Coloque en bolsas y congelar.
   Hacer rollos de col con su col y congelación.