La humedad se evapora del pan cuando se deja fuera, haciendo que se seque y convertirse en crujiente. Esto puede suceder más rápidamente si la humedad es baja. Panes con costras gruesas suelen desarrollar costras de cuero mientras que el interior se seca. Almacenamiento de pan en la nevera, aunque envuelto correctamente, puede acelerar el proceso de secado ya que el aire dentro de un refrigerador es seco.
Use It Up

Un poco seco y crujiente pan puede recuperar su suavidad si se caliente antes de servir. Envuelva el pan en papel de aluminio y calentar en un horno precalentado a 450 grados Fahrenheit durante cinco a 10 minutos, o hasta que se siente cálido y suave de nuevo. Sirva pan recalentado de inmediato, porque se endurecerá de nuevo después de que se enfríe. Si el pan es única en seco, sin signos de moho, también se puede utilizar para hacer budín de pan o pan rallado, o en cualquier receta que requiera para el pan del día anterior o pan seco.
Keeping Se
Fresh

El almacenamiento adecuado a corto plazo impide que el pan se seque si va a usarlo dentro de unos pocos días. Pan y panes artesanales rebanadas crujientes sequen más rápido. Tenga esto envuelto apretadamente en su embalaje original o en una bolsa de plástico sellada. Panes y panes sin cortar Sandwich secan más lentamente, pero aún almacenan mejor en el corto plazo cuando se envuelve con fuerza. Guarde el pan a temperatura ambiente en una despensa de baja humedad. La mayoría de los panes se mantienen frescos durante al menos tres días cuando se almacena correctamente.
Store It A largo plazo

El pan puede conservar gran parte de su sabor dulce y textura en el congelador, lo que permite para un almacenamiento más prolongado. Envuelva el pan herméticamente en papel plástico o dejarlo sellado en su embalaje original. Envolviéndolo en una segunda capa de envoltura o colocarlo en una bolsa zip-top sellado previene la exposición al aire y la pérdida de humedad durante el almacenamiento. Guarde el pan para un máximo de tres meses en un congelador a 0 F. Descongelar el pan a temperatura ambiente dos o tres horas antes de que vaya a utilizar.