Las almejas se puede congelar cualquier manera, sin embargo, las carnes solo serán más suave después de la descongelación. Al congelar las almejas en la cáscara, fregar las almejas con agua fría antes del proceso de congelación para eliminar la suciedad.
Congelación Almejas

Colocar en una bolsa para congelador o plástico recipiente con una tapa junto con su propio licor o agua. Eliminar la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación. Coloque en un congelador a 32 grados F o menos. Congele almejas tan rápido como sea posible para reducir el daño tisular.
Descongelación almejas congeladas

Eliminar la cantidad de almejas se utiliza porque no se puede volver a congelar las almejas. Descongelar las almejas congeladas carnes en el refrigerador durante 24 horas. Abra conchas de almejas congeladas manteniéndolos bajo el agua caliente.