Tipos de galletas de azúcar

Galletas de azúcar son un tipo versátil de cookie que se puede cortar en una variedad de formas y tamaños. Recetas básicas de galletas de azúcar también son fáciles de modificar para cambiar el sabor, la textura y la apariencia de la cookie para que sean adecuados para cualquier día de fiesta u ocasión.
Recortes

  • galletas de azúcar recorte son de una masa que es lo suficientemente gruesa como para rodar hacia fuera sobre un mostrador enharinada. La masa puede entonces ser cortado con cortadores de galletas para crear diversas formas de cookies. Una receta básica para el azúcar recorte masa de galletas es la siguiente: 1/2 taza de manteca, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1/2 cucharadita de vainilla, 2 1/4 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharada de leche. Batir la manteca y el azúcar en un bol y mezclar los huevos y la vainilla. Mezclar la harina y la levadura en un bol aparte y agregue los ingredientes secos a la mezcla de la crema gradualmente. Agregue la leche pasada. Enrollar la masa sobre una superficie bien enharinada y cortar con cortadores de galletas. Hornea las galletas en un horno a 350 grados durante 8 a 12 minutos o hasta que los fondos son de oro.
    Gota

  • gota galletas de azúcar son rápidos y fáciles de hacer porque sólo tiene que colocar la masa sobre una bandeja de horno engrasada sin rodadura o el corte necesario. La siguiente receta crea galletas de azúcar suaves y redondas: 1 taza de mantequilla, 1/4 taza de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de cremor tártaro, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Batir la mantequilla y el azúcar, entonces revuelva en los huevos y la vainilla. Mezclar la harina, el cremor tártaro y bicarbonato de sodio en un recipiente aparte y luego agregue los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de la crema. La caída de la masa por cucharadas colmadas 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja de horno engrasada. Hornea las galletas a 350 grados durante 8 a 10 minutos o hasta que los fondos son de oro.

    Variaciones

  • Muchas variedades de galletas de azúcar se pueden crear mediante la sustitución de algunos ingredientes . Estas modificaciones se pueden aplicar tanto a la corte y la caída de recetas de galletas de azúcar en este artículo.
    Reemplace el extracto de vainilla con cualquier extracto de sabor como el de almendras, coco, naranja o limón para galletas de azúcar con sabor. Con el fin de crear las galletas de azúcar de chocolate, revuelva en 2 oz de chocolate derretido a la mezcla de azúcar crema. Sustitución del azúcar blanco con azúcar morena cambiará significativamente el sabor de la cookie de acabado. Galletas de azúcar especias se hacen añadiendo 1/4 cucharadita de canela, pimienta de Jamaica, y los clavos a los ingredientes secos. Otras adiciones posibles incluyen 1/3 taza de coco rallado, 1/2 taza de cualquier variedad de nueces picadas o 1/2 taza de frutos secos picados. Las cookies también se pueden cepillar con clara de huevo y se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar antes de hornear.
    Esmerilado

  • Galletas de azúcar puede ser decorado para adaptarse a cualquier ocasión o fiesta por glaseado con glaseado de colores. Dos glaseados de galletas de azúcar comúnmente utilizados son crema de mantequilla y se vierte la formación de hielo. Guinda Buttercream es hecho por la formación de crema juntos 1/2 taza de manteca, 1/2 taza de mantequilla y 4 tazas de azúcar impalpable tamizada. La leche se puede agregar, media cucharada a la vez hasta 2 cucharadas, para lograr la consistencia deseada. Este glaseado puede ser teñido con colorante líquido y se aplica a las galletas con un cuchillo. Glaseado de crema de mantequilla tiene una textura esponjosa y apariencia. Guinda vertido crea una superficie brillante y duro en la cookie. Esta formación de hielo se crea mediante la mezcla de azúcar 1 taza de confiteros con 2 cucharaditas de leche. Luego se agregan 2 cucharadas de jarabe de maíz, junto con unas gotas de colorante para alimentos líquidos. La guinda será mucho más delgado que hiela tradicional y se puede verter sobre las galletas y se deja secar hasta que cuaje.
    Lleno

  • Cualquier variedad o sabor de galleta de azúcar puede convertido en una cookie llena. Rellenos pueden consistir en mermeladas y jaleas o relleno de la empanada en conserva. Con el fin de crear las galletas de azúcar llenos, hay dos métodos básicos. Uno es para cortar una galleta y aplicar una pequeña cantidad de relleno al centro de la cookie sin hornear. La cookie se pliega entonces por la mitad y los bordes presiona juntos o los bordes de la cookie es presentada a la mitad y presiona juntos en la parte superior del relleno. El otro método consiste en cortar dos galletas con el mismo cortador de galletas. El llenado se coloca en el centro de una galleta y la segunda galleta se coloca en la parte superior y los bordes se rizan suavemente junto con un tenedor. A veces, un cortador de galletas más pequeña se utiliza para cortar un diseño de la cookie de arriba antes de que se presionan entre sí para mostrar el relleno con fines decorativos.