Acerca Galletas griegas

Galletas griegas tienen típicamente ricos, bases de mantequilla con acentos de los ingredientes más fuertes que completan el sabor. Clavos y sabores profundos de acento de especias exóticas naranja y ayudan a hacer las galletas griegas único. Galletas griegas son un elemento fundamental en la mayoría de los hogares griegos y son una gran parte de la cocina griega. Panaderías griegos son famosos por sus galletas, cuya luz y aireadas crisis y sabor a menudo se ven favorecidas por la riqueza de la baklava postre griego. Historia

  • Galletas griegas datan de alrededor de 1200 aC, cuando las mujeres y los panaderos costó encontrar suministros para hornear únicas e ingredientes para hacer dulces para la mesa. Utilizaron los alimentos básicos como la harina, mantequilla, miel, aceite de oliva, limón, azúcar y especias fuertes derivados de las explotaciones de la zona para crear sus galletas y dulces. Mujeres griegas menudo cambian formas redondas ordinarios y estilos en los diseños inusuales, tales como espirales y ochos, así como las cookies en capas intrincadas espolvoreado con especias de colores y azúcares.

    Tipo

  • Hay varios tipos de galletas griegas populares. Uno de los más famosos de las galletas griegas es el Kourambiethe, que está hecha de mantequilla, la harina, los huevos y el azúcar y se hornea hasta que estén ligeramente crujientes pero aún ventilado; tiene un sabor ligero y crujiente. Esta cookie es una receta base para algunas variaciones; puede ser espolvoreado con azúcar en polvo y se sirve con café y una galleta es popular en la mayoría de panaderías griegas. Koulourakias tienen la misma base de galletas, pero se acentúan con la ralladura de naranja y, a menudo las semillas de sésamo. Biscotti, que son también muy populares en Italia, son una llanura, dos veces al horno galleta dura que se puede servir con un café o té endulzado, ya que no se toman lejos de el sabor de la bebida. Biscotti no se originó en Grecia, pero los griegos han transformado variaciones de la cookie con nueces y miel que ahora son uno de los pilares popular en la cocina griega y postres.
    Identificación

  • La mayor parte Galletas griegas tienen forma exclusiva, en pequeños cuadrados o triángulos o incluso S formas y círculos con bordes texturados. Las cookies se forma justo antes de entrar en el horno. El azúcar en polvo, de color azúcares, especias y semillas también adornan la parte superior de la mayoría de las galletas griegas; estos son más probable encontrar en las panaderías de lujo donde la presentación es clave para la venta de las galletas. Envolturas de galletas y papel encerado de colores se colocan generalmente debajo Galletas griegas antes de que se sirven para evitar desmoronamiento y el desorden.
    Tamaño

  • La mayoría de las galletas griegas son pequeños, casi como petits cuatro patas (aproximadamente del tamaño de un dólar de plata), con intrincados diseños veces salpicadas de nueces picadas finamente o bañadas en pasta de azúcar de colores. Algunas galletas griegas pueden ser largos y estrechos, hasta 2 pulgadas de largo, luciendo rocía intrincados de colores de las especias y una variación de texturas, como el fundamento más difícil de Biscotti o la contracción del agua la boca de cookies retorcidos.

    Características

  • Galletas griegas tienden a tener una variedad de texturas debido a la adición de ingredientes a la base de cookie. Llovizna azucarada destacado con extracto de almendras es un famoso relleno; es más popular en sabor chocolate, pero también se observa en la fresa, café y vainilla. Jaleas picantes también tienen su lugar en el centro de muchas de las galletas de mantequilla griegos, acentuados con sabores de clavo de olor, naranja, nuez moscada y canela. Jaleas hechas de azúcar ya veces frutas como higos frescos y cerezas. Muchas galletas griegas se tuercen o forma antes de que se cuecen al horno; Éstos son grandes para que los adultos tienen con café o té y para que los niños se sumergen en el chocolate caliente.