El nabo todavía es un tipo de alambique que se remonta siglos, llamado así por su olla de cobre en forma de nabo o caldera. Mash barriles o cajas de madera se llenaron con algún tipo de grano molido (maíz, centeno o trigo, dependiendo del tipo de whisky siendo producido). Se añadió agua, malta de cebada, levadura y el azúcar y el proceso de fermentación comenzarían, con bacterias de comer el azúcar y la excreción de alcohol. Este proceso tomó desde unos pocos días a unas pocas semanas. Durante la fermentación, un "tope" de espuma formada; cuando la espuma desapareció, la mezcla se vierte en el bote en forma de nabo-, que fue calentado por un fuego, mientras se agitaba. Cuando el puré líquido comenzó a hervir, la tapa metálica se fija a la parte superior de la olla. Se adjunta a la olla era un "gusano" o tubo. Los vapores de alcohol producidos por el calor condensan en forma líquida y gotearon fuera del extremo del gusano. El líquido resultante se llamó a los singlings y típicamente se destiló al menos una vez más para suavizar el sabor.
Blackpot Submarino Aún

El submarino blackpot todavía era un favorito de los destiladores ilegales hasta la década de 1920. El proceso de destilación fue la misma que en una olla de nabo todavía, pero el submarino blackpot todavía podría producir un lote significativamente mayor de whisky en una sola carrera. El bote, que normalmente se construye a partir de tableros de madera y chapas de acero o cobre, podría contener 800 o más litros de mosto. Cuando los singlings emergieron del gusano, viajaban directamente en un segundo, más pequeño todavía se llama un doblador, ahorrando así el destilador clandestino de tener que ejecutar los singlings a través de la todavía una segunda vez. El whisky de blackpot alambiques submarinos no eran tan altos en calidad que la producida a partir de una olla nabo todavía, pero sí permiten destiladores ilegales para producir grandes lotes de whisky.
Vapor Aún

Aunque no es tan común como los demás alambiques, se utilizaron en ocasiones alambiques de vapor. Alambiques de vapor llegaron en una variedad de diseños, pero los mecanismos básicos eran el mismo: una caldera se llenó con agua y luego fuego-calentada, con el vapor producido se libera en el puré o hilo a través de él. Este vapor haría que el puré de patatas a hervir y producir vapor de alcohol que pasaría a través de un gusano que se enfrió con agua de alguna manera. La ventaja de un vapor aún es que el agua es bajo calor directo, no el puré. Por lo tanto, la masa no sería susceptible a abrasador - que podría arruinar un lote completo -. Y dado a la agitación de la masa innecesaria

reflujo Todavía

Reflujo se utilizan en la moderna destilación a gran escala, mediante un proceso similar a la utilizada en los productos de petróleo de refinación, ofreciendo rendimientos aumentados de whisky de alta calidad. Mash se coloca en una gran caldera y se calienta, con el vapor de alcohol procesado a través de una columna de fraccionamiento, por lo general un gran recipiente de cobre lleno de perlas de vidrio. Como el alcohol en ebullición, se condensa y luego reboils través de la columna, lo que reduce el número de destilaciones que serían necesarias cuando se utiliza una olla todavía. La temperatura puede ser estrechamente controlada para permitir que los elementos destilados para pasar a través de un recipiente secundario, con aquellos elementos que requieren mayor destilación regresar a la caldera.