Cómo utilizar Eneldo Semillas en Pickles (8 pasos)

El fuerte sabor, picante de eneldo es un ingrediente favorito en nítidas y pepinos encurtidos. Semillas de eneldo se pueden identificar por su pequeño, plano, forma de lágrima y rayas coloración marrón. Crecimiento de la misma planta, semilla de eneldo tiene un sabor similar al eneldo malezas. Ambos tienen un sabor único, ligeramente dulce y algo picante. Sin embargo, las semillas de eneldo tiene un sabor más fuerte que va a durar más tiempo en la cocina. Recetas pepinillo piden eneldo fresco, semillas de eneldo o una combinación. Emplear el sabor de las semillas de eneldo para crear deliciosos encurtidos
. Cosas que necesitará
frascos con tapas, se lava bien con agua caliente y jabón
Canner olla (opcional)
pepinos de decapado frescas, lavadas , extremos recortados
eneldo semilla
pelados enteros dientes de ajo (opcional)
granos de pimienta negra entera (opcional)
Eneldo fresco (opcional) solución de salmuera Red de agua, sidra de manzana o blanco el vinagre y la sal
Cacerola sobre Sugar (opcional)
toalla de cocina seco
Instrucciones

1. Preparar una olla de baño de agua hirviendo durante los tarros de conservas si usted está haciendo encurtidos no perecederos. Lávese bien y cortar los pepinos en rodajas o lanzas, si lo desea, o dejarlas enteras.
   

2. Coloca algunas semillas de eneldo en cada lavado, tarro esterilizado. Deje el conjunto semillas de eneldo. Tenga en cuenta que eneldo semillas regordeta y tierna mientras descansan en la solución de decapado, lo que no hay necesidad de moler como te pueden otras especias. Distribuir otros ingredientes aromatizantes deseados, tales como dientes de ajo, pimienta y eneldo fresco, de manera uniforme entre los frascos calientes.
   

3. Paquete de los pepinos en los tarros. No empaque apretado suficiente para que los pepinillos a ser aplastados o dañados. Deje 1/2 pulgada de espacio de cabeza entre las copas de los pepinos y la parte superior de los frascos.
   

4. Añadir la solución de salmuera de agua, sidra de manzana o vinagre blanco y sal a una cacerola a fuego alto. Utilice el azúcar en la salmuera si le gustaría que sus encurtidos tener un grado de dulzor. Traiga la salmuera a ebullición.
   

5. Se vierte la salmuera con cuidado en los frascos de encurtidos. Llene los frascos a justo por encima de las copas de los pepinillos. Deje por lo menos media pulgada de espacio de cabeza entre el líquido y la parte superior del frasco. Deseche cualquier salmuera sobrante.
   

6. Eliminar las burbujas de aire de los frascos golpeando suavemente el fondo contra el mostrador. Limpie la parte exterior de los frascos con una toalla seca, prestando especial atención a las llantas. Coloque los discos de la tapa en los tarros y el tornillo en los bordes hasta los dedos.
   

7. Baje los frascos calientes en el bote de conservas hirviendo si está preservarlos. Deje hervir el tiempo de procesamiento requerido. Retire los frascos, dejar enfriar durante 24 horas y comprobar los sellos.
   

8. Guarde el procesado en escabeche en la despensa. Transfiera los pepinillos al refrigerador si el frasco no se ha sellado. Espere por lo menos 48 horas hasta una semana antes de comer los encurtidos, como van a mejorar con la edad.