Cómo hacer pollo frito Usando galletas en lugar de harina

Pollo frito se hace tradicionalmente con una capa harinosa, pero galletas son sólo el billete, si lo prefiere el pollo extra crujientes por fuera y jugosa, tierna por dentro. Casi cualquier tipo de galleta crujiente hace, empanado sabroso, incluyendo galletas saladas, galletas de grano entero o galletas saladas de mantequilla, pero asegúrese de aplastar las galletas lo más fino posible. Servir el pollo crujiente como está, o revolver un poco de leche y la harina en los goteos de la cacerola para hacer rico, salsa sabrosa
. Cosas que necesitará
bolsa resellable y contacto de balanceo
licuadora o procesador de alimentos ( opcional)
Hierbas y especias (opcional)
Shallow plato o pastel de pan
Huevo
Leche entera
pesada sartén
Aceite de cocina
pinzas o espátula
termómetro de carne
Bolsas de papel
Toallas de papel
placa Sirviendo
Instrucciones

1. Coloque las galletas en una bolsa con cierre. Quite el aire de la bolsa, sellar la parte superior de forma segura, y aplastar las galletas con un rodillo. También puede aplastar las galletas en un procesador de alimentos o licuadora.
   

2. Temporada las galletas con hierbas y especias como el tomillo, pimienta negro o pimentón, si lo desea. Transfiera las galletas trituradas a un plato o pastel bandeja de poca altura.
   

3. Batir un huevo y la leche entera juntos en un recipiente aparte. Utilice unas 3 cucharadas de leche por cada huevo.
   

4. Coloque una sartén a fuego medio o precalentar una sartén eléctrica a 375 grados Fahrenheit. Cubrir el fondo de la sartén con aproximadamente 1/2 pulgada de aceite de cocina. También puede utilizar la manteca de cerdo, grasa de tocino o manteca buena calidad. Calentar la sartén hasta que una gota de agua chisporrotea cuando se deja caer en el aceite.
   

5. Sumerja los trozos de pollo, uno en en el tiempo, en la mezcla de huevo. Escudo cada pieza de manera uniforme con migas de galleta.
   

6. Coloque el pollo empanado en el aceite caliente. No llene la olla. Freír el pollo en tandas, si es necesario.
   

7. Cocine el pollo por alrededor de 7 a 10 minutos en cada lado, o hasta que las migas de galleta son doradas. Gire el pollo con pinzas o una espátula. No utilice un tenedor porque la punción de la piel causa una pérdida de jugos salados.
   

8. Servir el pollo cuando un termómetro de carne registros al menos 165 F cuando se inserta la sonda en la parte más gruesa de mama o la parte interna de un ala o muslo.
   

9. Retire el pollo frito de la sartén, a continuación, se deja escurrir durante unos minutos sobre una capa de bolsas de papel o toallas de papel antes de servir.